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PORMA BLUE BY JEREME LUNG

China Blue by Jereme Leung ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Reiseziel und bietet ein akribisch zusammengestelltes kulinarisches Erlebnis, bei dem die feinsten Zutaten und die kulinarische Kompetenz des Meisterkochs Jereme Leung unter der Leitung des chinesischen Chefkochs Eng Yew Khor mit einer eleganten Einrichtung, einem atemberaubenden Ausblick auf die Bucht von Manila und exklusiven Privaträumen kombiniert werden, um eine Atmosphäre zeitloser Eleganz und moderner Eleganz zu schaffen.

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EXZELLENZFLAVORS

China Blue by Jereme Leung besticht durch raffinierte regionale chinesische Aromen mit Premium-Zutaten, präziser Technik und eleganter Präsentation, die eine raffinierte Interpretation traditioneller Klassiker bieten.

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Essbereich China Blue by Jereme Leung Restaurant

Spezielle Gerichte des Küchenchefs auf einem Tisch im Restaurant "China Blue by Jereme Leung"

BESONDERE KÜCHE

Genießen Sie die exquisite, moderne chinesische Küche, in der weltberühmte Klassiker wie die goldene Pekingente und die Trüffelpilz-Dim Sum kunstvoll mit innovativen Kreationen kombiniert werden.

Dim Sum und andere Speisen im Restaurant "China Blue by Jereme Leung"

DIM SUM ROYALE

Genießen Sie das frittierte Foie Gras und das geröstete Schwanengebäck mit Pilzen, ein exquisites Herzstück des Dim Sum Royale, das bei jedem Biss raffinierte Technik und köstliche Aromen präsentiert und selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert.

Wandkunst im China Bue by Jereme Leung – Übergang

Kunst von Huanghou

Entdecken Sie die Huanghou-Serie, eine Sammlung von sechs großen, von der Natur inspirierten Porträts gesichtsloser chinesischer Kaiserfiguren, die exklusiv von der jungen Künstlerin Khia Chong entworfen und exklusiv für die privaten Speisesäle beauftragt wurden.

Zwei Küchenchefs im Restaurant "China Blue by Jereme Leung"

MEISTERKOCH JEREME LUNG UND CHEFKOCH ENG YEW KHOR

Meisterkoch Jereme Leung, einer der renommiertesten modernen chinesischen Köche Asiens, bringt China Blue einen visionären Ansatz, der von jahrzehntelanger globaler Erfahrung geprägt ist. Bekannt für seine Beherrschung der vier Grundpfeiler der chinesischen Küche (Dim Sum, Siu Mei, Wok und Messerarbeit), kombiniert er traditionelle Techniken mit moderner Kreativität und bietet authentische und moderne Küche. Sein Einfluss hat die Identität des Restaurants geprägt und dazu beigetragen, dass das Restaurant im Michelin-Führer immer wieder ausgezeichnet wird.

Eng Yew Khor arbeitet eng mit ihm zusammen und leitet die Küche mit Präzision, Konsistenz und einem tiefen Verständnis der chinesischen Küche. Unter der Leitung von Küchenchef Jereme bereiten Chefkoch Eng Yew und sein kulinarisches Team jedes Gericht mit feinsten Zutaten und außergewöhnlicher Technik zu und bewahren den Ruf China Blues als eines der führenden Reiseziele für gehobene chinesische Küche.

PRIVATE VERANSTALTUNGEN

Das Restaurant "China Blue by Jereme Leung" bietet fünf elegant eingerichtete private Speiseräume für jeweils 8 bis 18 Gäste. Diese exklusiven Räumlichkeiten bieten Privatsphäre, Komfort und einen atemberaubenden Ausblick, der sich ideal für geschäftliche Zusammenkünfte, Familienfeiern und private Feierlichkeiten eignet.