Boissons et restauration

Autor est une toile de fond, une occasion pour des chefs ambitieux de devenir des stars. Une expérience de dégustation personnalisée reflète l'histoire, l'héritage et l'approche du chef en résidence.

Le menu inspiré de Kengai’s Izakaya propose des tranches de broche rares et moins connues, des légumes anciens et des plats à partager.

Dégustez des sushis faits maison et respectueux de l'océan, préparés à partir de poissons et de fruits de mer pêchés de manière durable. En hommage à notre environnement, Ukai s'engage à minimiser autant que possible son impact environnemental.

Les chiringuitos, qui parsèment les plages de la mer des Caraïbes, servent des boissons rafraîchissantes et des collations sous la couverture d'une palapa tissée. Nos trois chiringuitos, le Crudo, le Carbon et le Leña, proposent un menu en constante évolution composé de délices en plein air adaptés à la piscine.

Réveillez-vous avec un petit déjeuner nourrissant composé de classiques américains et de spécialités internationales. Le menu de style buffet d'Arbolea vous emmène de Mexico à Shanghai et au-delà pour bien commencer la journée.

Du sud de l'Espagne à l'Afrique du Nord, en passant par la Grèce et la Turquie, Maratea rend hommage aux traditions de la cuisine méditerranéenne avec un menu composé de plats de petite et moyenne taille, ainsi qu'une liste de cocktails innovante et exquise.

Que vous recherchiez un carburant rapide pour une journée d'exploration ou une collation légère pour vous rendre à l'aéroport, vous trouverez quelque chose à savourer parmi la sélection de collations du Cafétal, de pâtisseries faites maison, de jus bio et de cafés audacieux.

Suivez la musique animée au cœur du complexe, où le bar et salon de la piscine en plein air regorge d'énergie de jour comme de nuit. Servant des cocktails tropicaux créatifs et des alcools mexicains en toile de fond, l'attrait naturel de l'environnement renforce la beauté de Tulum.

Rafraîchissez-vous, faites le plein d'énergie et reconnectez-vous dans ce salon de transition situé juste à côté du hall principal.