Bar et coin repas du restaurant Ballaro

Ballaró

Découvrez le buffet animé et goûtez à l'Italie au Ballaró. Dînez à l'intérieur ou rendez-vous sur la terrasse pour profiter de la vue sur notre oasis paisible de piscine et la végétation paysagée.

 

Ouvert tous les jours

Petit déjeuner de 6h00 à 11h00 | Déjeuner de 12h30h à 15h30h | Dîner de 18h30h à 23h00h

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Buffet de jour

Une délicieuse cuisine du monde entier accompagne le buffet de jour. Découvrez les stands de cuisine et d'antipasti pour encore plus de saveurs.

Très grand lit et crevettes grillées

Dîner italien

Rejoignez-nous au Ballaró pour déguster tous les soirs des spécialités siciliennes. Des pâtes, des plats grillés et bien plus encore sont proposés au menu à la carte.

Gros plan sur un repas d'agneau braisé méditerranéen

Menus

Insalati et Antipasti

BRUSCHETTA DI BALLAR

Levain grillé, tomate locale fraîche, basilic hydroponique
G/VG

CALAMARI FRITTI CROCCANTI

Calamaris frit croustillant Citron et aïoli au poivre
MO/CR/E/MD/G

INS™A BALLAR

Rasage hydroponique des légumes du jardin de l'hôtel Conrad Dubai, amandes confites grillées aux graines de citrouille, sauce balsamique
N/VG

ARANCINI DI RISO

Boulettes de riz siciliennes farcies à l'ail de bœuf et aux aïolis au thym
E/D/CE/G/MD

INSALATA MISTA, NOCI E FORMAGGIO DI CAPRA

Tomates anciennes, artichauts, figue aux noix, fromage de chèvre Brûlée
V/N/D

*POLPO COTTO LENTAMENTE COMPOSTA DI POMODORINI

Octopus mijoté, compote de tomates cerises, olives Taggiasca, pain grillé au levain
MO/CR/G

*BURRATA CON PUREA DI CARCIOFI

Burrata locale, purée d'artichauts, poire caramélisée, amandes grillées, tomates au miel
V/N/D

CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO NERO

Filet de bœuf Angus en tranches fines, truffe fraîche Espuma au parmesan, crumble aux olives noires, salade de roquettes
PL

Zuppe

ZUPPA DI POMODORO ARROSTO

Soupe de tomates rôties au four, pesto au basilic Stracciatella, crostini à la focaccia
D/G/N

TORTELLINI EN BRODO

Tortellini au poulet fait main, bouillon de poulet riche en herbes fraîches
D/G/E/CE

Dalla Grigla

Tous les plats grillés sont servis avec une sauce d'un côté et deux sauces au choix

FILETTO DI MANZO

Filet de bœuf Black Angus
PL

POLETTO

Demi-poulet

COSTATA DI MANZO

Côtelette de bœuf Black Angus
PL

MERLUZZO NERO À CARTOCCIO CON ACQUA PAZZA

Northern Black Cod poché dans de l'eau folle
F

CONTROFILETTO DI MANZO

Filet de bœuf Black Angus
PL

COSTOLETTE D’AGNELLO

Côtelettes d'agneau australiennes
PL

Condividere La Portata Principale

Tous les plats sont servis avec des pommes de terre toscanes, des broccolinis, des carottes rôties et une sélection de sauces pour 2 à 3 personnes. Veuillez compter au moins 40 minutes après votre commande.

*BISTECCA FIORENTINA (1,2 KG)

Steak Black Angus Tomahawk
PL

BRANZINO INTERO AL FORNO IN PASTA DI SALE

Bar entier cuit dans une pâte à sel
D/F

CHÂTEAUBRIAND DI MANZO (550 G)

Filet de bœuf Black Angus
PL

Garnitures

ARROSTITE ANTICHES CAROTE

Carotte rôtie au four
D/V

BROCCOLINI CARBONIZZATI

Broccolini grillé aux herbes fraîches et au sel de mer
PL

ARROSTITI DE FUNGHI

Champignons rôtis de la région
D/V

AGLIO SPINACI SALTATI, OGLIO E PEPPERONCINO

Épinards sautés à l'ail et au piment
VG

PURÈ DI PATATE AL BURRO

Purée de pommes de terre au beurre crémeux
D/V

PATATE ALLA TOSCANA

Nouvelles pommes de terre cuites au four, échalote de tomates cerises, persil, origan
D/V

FRITTURE AL TARTUFO

Deux frites épaisses cuites avec de l'huile de truffe et du parmesan
G/D/V

Nos sauces

SALSA AL PEPE VERDE

Sauce au poivre vert
D/MD

SALSA DI FUNGI

Sauce crémeuse aux champignons
D/V

SALSA AL GORGONZOLA

Crème de gorgonzola
D/V/CE

SALMORIGLIO

Sauce aux herbes fraîches sicilienne
VG

SALSA ALL'AGLIO NERO E TARTUFO

Sauce à l'ail noir et aux truffes
PL
Tous les prix sont exprimés en AED et comprennent les frais municipaux de 7 %, les frais de service de 10 % et la TVA de 5 %. (CE) Céleri, (CR) Crustacéen, (D) Produits laitiers, (E) Œuf, (F) Poisson, (G) Gluten, (L) Lupin, (MD) Moutarde, (MO) Mollusk, (N) Noix, (P) Cacahuète, (SE) Sésame, (SO) Soja, (SU) Oxyde de Soufre, (VG) Végétarien, (V) Végétarien, vaisselle* exclusive.
  1. Adresses/
  2. Émirats arabes unis /
  3. Hôtels à Dubaï /
  4. Hôtel Conrad Dubai /
  5. Restauration et boissons /
  6. Ballaró
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