Le Leatherwood Bar & Kitchen propose une expérience culinaire décontractée toute la journée, alliant le confort d'une brasserie au meilleur des produits de Tasmanie. Plus qu'un simple restaurant d'hôtel pour les clients de l'hôtel, le Leatherwood Bar & Kitchen est conçu comme un endroit où les locaux se sentent les bienvenus et où les voyageurs se sentent comme chez eux. En mettant l'accent sur les ingrédients locaux, une exécution élégante et une hospitalité authentique, il ne donne aucune raison aux hôtes de dîner ailleurs.