Boissons et restauration

Le chef Michael Pleines a plus de 25 ans d'expérience dans les cuisines professionnelles, dont la moitié a été consacrée à la cuisine raffinée. Le chef Pleines est titulaire d'un diplôme en gestion d'entreprise hôtelière de l'Université du New Hampshire et d'un diplôme de Johnson & Wales Suma Cum Laude en huit mois. Le chef Pleines a été certifié par l'ACF en tant que chef exécutif certifié en 2015.

Le chef Pleines a plusieurs restaurants primés au cours de sa carrière, le meilleur restaurant gastronomique américain traditionnel du centre-ville de Salt Lake City. Que vous cuisiniez pour d'anciens présidents, des célébrités ou des clients de l'hôtel, le chef Pleines a la passion de la qualité de ses plats. Le chef Pleines est un boucher passionné par la cuisine raffinée, et son approche est classiquement française, avec une touche moderne.

Détendez-vous dans un cadre sophistiqué où des cocktails maison, des vins raffinés et un menu soigneusement élaboré vous attendent. Conçu pour la connexion et la détente, l'hôtel offre un espace accueillant au cœur du centre-ville d'Indianapolis, idéal pour des réunions intimes, des réunions décontractées ou simplement pour savourer le moment.

Heures d'ouverture :

Le salon : Fermeture temporaire

Lounge Café : Ouvert tous les jours pour le café 6h00 du au 10h00

Dégustez des steaks vieillis à sec et des fruits de mer exquis dans le seul steakhouse du centre-ville d'Indianapolis. Nous proposons de délicieux plats dans une atmosphère détendue et plus de 350 vins du monde entier au choix.

Heures d'ouverture :

Du dimanche au jeudi: De 6h30h à 21h00h
Vendredi et samedi : De 6h30h à 22h00h

Inspirée par des ingrédients qui vous relient au riche héritage agricole de l'Indiana, votre chambre devient un restaurant proposant des plats exceptionnels livrés à votre porte.