DoubleTree by Hilton Perth Waterfront
Cuisine de l'enrouleur
Le Reel Kitchen propose un concept de cuisine ouverte mettant en valeur les produits locaux et la vue sur le fleuve. Accompagnez votre sélection d'une bière locale, d'un vin d'Australie-Occidentale ou d'un cocktail soigneusement préparé. Nous sommes ouverts aux clients de l'hôtel et au public pour le petit déjeuner et le dîner. Veuillez noter que la cuisine est en service de 17h30 à 21h00.
En savoir plusÀ la carte
It is our great pleasure to welcome you to Reel Kitchen as we celebrate the extraordinary richness of West Australian produce.
KEY:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
À la carte
SMALL PLATES
charred sourdough
AU$14.00
Crunchy, smoky sourdough with creamy Pepe Saya butter
salmon gravlax
AU$24.00
Cured salmon, tangy tiger milk, chilli
seared scallops
AU$27.00
Golden sear, silky pumpkin, nutty freekeh
smoky duck breast
AU$23.00
Tender duck, fennel purée, peppery jus
zucchini roulade
AU$20.00
Layers of zucchini with ratatouille mousse and vegan béchamel
local heirloom tomatoes
AU$19.00
Juicy tomatoes with stracciatella and red pesto
natural oysters (6)
AU$24.00
Fresh, briny, straight from the shell, includes 6
natural oysters (12)
AU$48.00
Fresh, briny, straight from the shell, includes 12
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
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