Restoran Kolase

Kolase

Nikmati pilihan masakan Eropa lezat yang menawarkan bahan-bahan istimewa dengan presentasi memesona.

Bergabunglah bersama kami untuk santap malam dan nikmati putaran unik dan menginspirasi kepala koki kami dalam hidangan Prancis kontemporer.

Minuman Sarapan dan Makanan-transisiMinuman dan Makanan Sarapan
  1. /

Rencana Makan Pagi Akhir Pekan

“Rumah Pagi Akhir Pekan Kolase,” yang diluncurkan musim semi lalu di restoran Prancis modern “Kolase,” telah menjalani penyegaran menu untuk menawarkan pengalaman bersantap yang jauh lebih mewah dan imersif yang berpusat pada konsep “melarikan diri dari hal biasa.” Selain tambahan baru brioche yang baru dipanggang dengan aroma dan teksturnya yang luar biasa, kami telah menyiapkan berbagai presentasi kuliner langsung, seperti tartare daging sapi Wagyu yang diselesaikan tepat di depan mata Anda dan layanan ukiran ayam utuh. Kami dengan senang hati menyajikan menu yang dipilih dengan cermat yang dibuat dengan harapan ini akan menjadi pengalaman di mana Anda dapat memanjakan mata Anda, menikmati cita rasa bahan-bahan yang lezat, dan terhubung kembali dengan orang-orang di sekitar Anda.

PeriodeSabtu & Minggu
Waktu12 – 15 (Masuk terakhir di 13.30) *Alur bebas 90 menit
Harga
Rencana Standar:JPY 9.500 per orang
Dengan aliran sampanye:JPY 19.000 per orang
tamu minum anggur di ruang makan restoran Collage

Bersantap Seperti Anggota

Dengan Hilton Honors, anggota dapat menikmati manfaat bersantap khusus:

Dasar & Perak: 10% diskon
Emas & Berlian: 25% diskon

Bukan Anggota? Bergabung secara gratis dan mulai menabung hari ini.
Syarat & ketentuan berlaku.

Pemandangan atas piring transisi makananPemandangan atas piring makanan
  1. /

Jam

Santap Siang
Sabtu & Minggu
12 – 15 (Pesanan Terakhir pada 13.30)

Santap Malam
Rabu – Minggu:
17.30 – 22 (Pesanan Terakhir pada 21)

Menu

Selaras

Menu 4 hidangan ¥12.000

Sambung-amuse
Makarel kuda emas yang diasap ringan dari terong Chiba / Mizunasu / shiso gazpacho
*Lobster renyah panggang arang / kaviar Prancis / sup jagung dingin (+ ¥5.000)
Crépinette domba Australia / Truffle hitam dan lada Manganji
atau
Fillet daging sapi A5 Wagyu / sayuran Pertanian Kitayama / balsamik berusia 25 tahun (+ ¥6.000)
Nanas panggang / mousse Tarragon / es krim matcha Sayama
Kopi atau teh

Kesenangan

Menu 7 hidangan ¥17.000

Sambung-amuse
Makarel kuda emas yang diasap ringan dari terong Chiba / Mizunasu / shiso gazpacho
*Lobster renyah panggang arang / kaviar Prancis / sup jagung dingin (+ ¥5.000)
Mentega bertabur wajan / Zucchini / jeruk sudachi
Crépinette domba Australia / Truffle hitam, Paprika Manganji
+ ¥6.000
atau
Fillet daging sapi A5 Wagyu / sayuran Pertanian Kitayama / balsamik berusia 25 tahun (+ ¥6.000)
Sorbat persik putih / Granit jahe / raspberry
Nanas panggang / mousse Tarragon / es krim matcha Sayama
Empat hewan peliharaan
Kopi atau teh

Autentik

Menu 8 hidangan ¥25.000

Sambung-amuse
Ezo venison pâté en croute / Gambar / blackcurrant
Ragam belut laut / Fagottini ricotta segar / jamur girolle
*Lobster renyah panggang arang / kaviar Prancis / sup jagung dingin (+ ¥5.000)
Mentega bertabur wajan / Zucchini / jeruk sudachi
Merpati Landes panggang arang / Miso merah / purée terong
atau
Fillet daging sapi A5 Wagyu / sayuran Pertanian Kitayama / balsamik berusia 25 tahun (+¥6.000)
Sorbat persik putih / Granit jahe / raspberry
Variasi mangga / Yuzu / ketumbar
Empat hewan peliharaan
Kopi atau teh
  1. Lokasi/
  2. Jepang /
  3. Hotel di Tokyo /
  4. Conrad Tokyo /
  5. Santapan & Minuman/
  6. Kolase
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web