スク

神々の島の伝統料理、そしてそのほかの味をぜひご堪能ください。

レストラン「スク」

国境を越えたグルメの旅

スクは「部族」を意味し、世界の部族の豊かな多様性を称えています。インドネシアの群島の本場の味から人気の多国籍料理まで、世界の味覚をテーマにしたお料理から、美しい熱帯の景色を眺めながらお皿に盛り付けます。

毎週火曜日のテーマナイトでは、ヌシャンタラの味と魅惑的なファイヤーダンスをお楽しみください。土曜日の夜は、本格的なお料理と文化をシームレスに融合させたブッフェとともに、ケカックのライブパフォーマンスをお楽しみください。

 

営業時間: 7:00~22:00

収容人数: 180 座席

スクのメニュー

前菜

ルジャク・アチェ

マンゴー、ホッグプラム、ジカマ、スパイシーでピリ辛なタマリンドとチリのドレッシングなど、賑やかなスマトラのストリートスナック
145
(gf) (n) (vg)

ガドガド・ベタウィ

ロール野菜、テンピ、豆腐、うずらの卵、クリスピーなエンピングクラッカーなど、ジャカルタの人気メニューを、自家製ピーナッツソースで和えました。
155
(n) (v)

アヤム・ペラーラ・バリ

バリの伝統料理、スパイシーなチキンの細切り、新鮮な野菜とサンバルをライスペーパーで包み、島の活気あふれる味を披露します。
165
(n)

ソトアヤム

薫り高いジャワ風チキンスープ、グラスヌードル、ゆで卵、ライムのスライス添え
140
(gf) (n)

メインディッシュ

ソープ・バントゥー・ベータウィ

ボリュームたっぷりのジャカルタ風牛オックステールのシチュー、インドネシアのスパイスと野菜のスロークッキング、ご飯添え
285
(秒)

レンダン・デージング

西スマトラ風ビーフの煮込み、スパイシーな深みのあるソース、ローストナス、ご飯添え
275

サテ・カンパー

チキン、ビーフ、子羊の串焼き、濃厚なピーナッツソース、サンバルマタ、野菜のピクルス(アンカー)、ご飯添えなど、本格的なインドネシア風サテイ料理
275
(n)

ミー・ゴレン・ジャワ

卵麺のソテー、新鮮なオムレツ、チキンサテイ、グリルしたエビ添え
250
(秒)

アヤム・ベトゥツ

バリのスパイスでマリネしたじっくり煮込んだジャンブラナチキン、スパイシーなココナッツ野菜とご飯添え
255
(n)

ナシ・ゴレン・サンバル・マタ

新鮮なオムレツを添えた中華風ライス、サンバルマタ添え、チキンサタイとグリルしたエビ添え
265
(gf) (s)

サンバルウダン

スパイシーなサンバルソースで調理したバリ風キングプローン、カンクン(水のほうれん草)とご飯添え
265
(gf) (s)

ベベック・ベンギル

カリッとした鴨のバリのスパイス風味、ご飯とサンバルマタ添え
255
(n)

ポークリブ

スパイスをきかせたポークリブ、野菜、ココナッツのグレート、ご飯添え
275
(p)
(s) 特製料理 (p) 豚肉を含む料理 (a) アルコールを含む料理 (n) ナッツを含む料理 (v) ベジタリアン料理 (vg) ヴィーガン料理 (gf) グルテンフリー | 食事制限やアレルギーをお持ちの方は、ご注文を承ります。 | 料金はインドネシアルピア国内にあり、11%の税金と10%のサービス料が加算されます。
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