オリベラ

崖のほとりに佇む地中海料理レストラン。インド洋のパノラマビューをお楽しみいただけます。レストラン、バー、パティオの3つのスペースでは、地中海を巡るユニークな旅をお楽しみいただけます。美味しいお料理やクラフトドリンクをお楽しみください。

12:00からまで毎日営業 22:00

収容人数: 116 座席

ドレスコード:水着やバスローブはご遠慮ください。また、セミカジュアルの服装も可能です。リゾートのエレガントな雰囲気もお勧めです。

夜間移動時のリゾートの上空からの眺め夜のリゾートの上空からの眺め
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テーブルと椅子を備えたダイニングエリアテーブルと椅子を備えたダイニングエリア
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タペストリー

崖の上に佇むオリベラでは、息を呑むような海の景色を眺めながら、魅惑的なお食事をお楽しみいただけます。美しい夕日を眺めながら、多彩な地中海料理をご賞味ください。

夕暮れ時のドリンクとディナーにご利用いただけるオリベラには、ダイニングルーム、バー、ベランダの3つの個性的なスペースがあり、思い出に残るひとときを演出します。また、ランチやディナーのプライベートなイベントにもご利用いただけます。

 

 

メニュー

共有したい盛り合わせ

自家製オリーブのマリネ

ローズマリー、タイム、オレンジ
95
VG

ガーリックエビ

スパイスをきかせたオリーブオイル、グリルしたサワードウ
340
サンフランシスコ

オーストラリア産のフレイム・ストリップロイン

ボターガ、フェネルの電球のペスト、黒ガーリック
450
なし

薪で焼いたオクトパス

レッドキャベツのベイクド、ビーツのボラニ、アーモンド
240
なし

北海道産ホタテのカルパッチョ

シトラスエマルジョン、マンダリン、ミツバチの花粉、ピスタチオ
390
サンフランシスコ

キハダマグロのマリネ

スイカの塩漬け、アホブランコ
250
なし

ブラバス・オリベラ

ポテトのコンフィ、ブラバチョリソーソース、レモンアイオリ
210
P

クリスピーシーフード

キャラメルレモン、スモークパプリカマヨ
240
サンフランシスコ

地元産のブッラータ

オーガニックチェリートマト、グリーンリーフ、ペスト
230
ヴィーガン

チーズとコールドカット

エイコーン飼育イベリアハム

新鮮なトマトソース、自家製フォカッチャのグリル
250
P

ヨーロピアンチーズ

3 日替わりメニュー、サワードウ、クラッカー、ジャム、ナッツ、ドライフルーツ
230
なし

コールドカットとチーズ

2種類のコールドカットと2種類のチーズを調味料と混ぜ合わせます。
250
なし

コールドカット

イベリア産ハム、チョリソー、ヌジャ、サワードウ、クラッカー、ナッツ、ピクルス
240
なし、P

ベジタリアン

ハニーグレーズドカリフラワーステーキ

ブラックキヌア、スルタナ、ザクロ、ミント
210
ヴィーガン

リガトニトマトソース

ナス、オリーブ、パルミジャーノ
195
ヴィーガン

海からお越しになる場合

シーフードサフランのリゾット

北海道産ホタテ、エビ、パルメザンチーズ
410
サンフランシスコ

クリーミー・ネロ・ディ・セピア

自家製イカのインクタリアテッレ、アサリ
300
サンフランシスコ

ライン・キャット・フィッシュ・オブ・ザ・デイ

ほうれん草のソテー、アスパラガス
350
なし

地上からお越しになる場合

鶏胸肉のファイヤーロースト

コンフィ・シャンピニョン、自家製バジルペスト
250
なし

グリルしたストックヤードビーフのカット、200g

グリルしたリーク、赤ワインのソース
800

オーストラリア産ビーフ・チークの煮込み

キャラメリゼ・セロリアのピューレ、赤ワインソース、ベビーキャロット、デュッカ
390
なし

ジョスパー・フレイム・スペシャルティ

薪で焼いたオーストラリア産ラムチョップ

エルサレム・アーティチョーク、ミント・ラブネ、スマック
530

ロブスター・フィドゥア

貝殻で焼いた竹のロブスター、オーブンで焼いたパスタパエラ
550
サンフランシスコ

炭火でグリルしたポークテンダーロイン

リンゴのピューレ、トガラシのベビーポテト
500
P

新鮮なバラマンディ

ベビーカイラン、パースニップピューレ、ハーブパウダー、グリーンエマルジョン
350

サイドディッシュ

自家製フライドポテト

85

ポテトウェッジ

85

ガーデンサラダ

85

アスパラガスのグリル

85

ローストしたベビーキャロット

85

ウマナ・サワードウのグリル

トリュフバター
85
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