コミュニティ

Commune 当レストランでは、地元の職人の技が光るオールデイダイニングで、倫理的な食材と地元の食材をふんだんに取り入れています。セミブッフェブレックファストのほか、ランチとディナーには東南アジア料理や多国籍料理をご用意しています。

レストラン「コミューン」の屋内エリア
海を一望できるレストラン「コミューン」のテラス海を望むレストラン「コミューン」のテラス
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東南アジア料理と多国籍料理

Commune レストランは、地元や地域の食材、責任ある方法で調達した肉やシーフード、有機食材を使ったメニュー、廃棄物を意識した取り組みを通して、サステイナビリティへの配慮を反映しています。「レス・バット・ベター」の原則に則った当レストランでは、倫理的な調達と場所の尊重によって形作られる、心のこもったお食事をお楽しみいただけます。

営業時間:6:30~22:00

ドレスコード:スイミングやバスローブはご利用いただけません。セミカジュアルの服装も可能ですが、リゾートの優雅さも大切です。

メニュー

前菜とスープ

グエチ・キュエナン

スイートプローン、ライスペーパー、アジアハーブ、グリーンのベトナム風ロール
IDR195,000から
GF、DF、S、N

タイ風ビーフサラダ

牛テンダーロインのグリル、チリライムドレッシング、きゅうり、トマト、新鮮なコリアンダー
IDR275,000から

ラクサ

エッグヌードル、ココナッツスープ、エビ
IDR200,000から
DF、SF

ポーボー

ビーフスープ、ライスヌードル、ミント、コリアンダー、チリ、ネギ
IDR240,000から
サウスダコタ州 DF

スープ・バントゥー

アロマティックビーフブロス、オックステールの煮込み、ライム、にんじん、ポテト、サンバル
IDR310,000から
DF、GF

ソンタム

ソフトシェルクラブ、ヤングパパイヤ、新鮮なガーデンハーブ、ナムヤム
IDR200,000から
DF、SF、N

ガドガド

ピーナッツソース、豆腐、豆腐の野菜ケーキ
IDR185,000から
V、H

ソトアヤム

豆の芽、ガラスヌードル、ゆでたケージフリーエッグ、チキン
IDR190,000から
GF、DF、S

メインコース

ロントン・サユール

野菜カレー、ライスケーキ、ココナッツソース
IDR230,000から
ヴィーガン

ガイヤン

タイ風スパイスでマリネしたオーガニックチキンのフレームグリル
IDR230,000から
サウスダコタ州 DF

パッタイ

ライスヌードル、タマリンドソース、エビ、豆芽、ピーナッツ
IDR240,000から
DF、S、N

ナシゴレン・カンプン

炒飯、エビのグリル、チキンサテイ、ピクルス
IDR270,000から
S、DF、N

サテ・カンパー

ビーフ、エビ、鶏のサテー、ライスケーキ、子羊
IDR295,000から
オランダ、カナダ

ビーフ・レンダン

スマトラ産ビーフのシチュー、ご飯、ココナッツソース
IDR350,000から

バイ・サッハ・シュルーク

カンボジア産ポークリブ、ミントペッパー、ガーリックコリアンダー醤油
IDR370,000から
DF、P、S

イカン・バカール・ジンバラン

新鮮な地元料理、サンバルケコンブラン
IDR435,000から
D、S
GF:グルテンフリー I DF: 乳製品フリーI VG:ヴィーガンI V:ベジタリアンI P:ポーク・コンテン I N:ナットI S:貝類 すべての食材はアレルゲンが存在するエリアで調理されます。アレルギー、不耐症、特別な食事制限をお持ちで、使用されている食材についてお知りになりたい方は、チームメンバーにお尋ねください。料金はインドネシアルピアで表示されており、10%のサービス料と11%の税金が加算されます。
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