レストラン「コーバーグ」の座席セッティング

ザ・コバーグ

革、大理石、磁器の装飾がアクセントを添えるスタイリッシュなブラッセリー。地元産の食材を使った、シンプルでありながら完璧なお料理をどうぞ。豊富なワインリストから、お好みのワインをお選びください。

朝食付き | 毎日営業 17:00 – 21:30

「ザ・コバーグ・レストラン」の料理にソースを加える人

伝統的なアイルランド料理

地元産の食材をアクセントにした、モダンで伝統的なアイルランド料理をご賞味ください。

ザ・コバーグ・レストラン

インスピレーションあふれるインテリア

19世紀のイヴァーグ庭園で上演された乗馬からインスピレーションを得たコバーグ。

乗馬をテーマにした乗馬チェアやレザーのアクセント、壁に飾られた象徴的なエルメスのスカーフなど、さまざまな魅力が漂います。

テラス・キッチンとソーシャルハウスでコーヒーを提供する男性

アフタヌーンティー

美味しい紅茶を片手に、甘いお料理や美味しいお料理をお楽しみください。美味しいケーキやペストリー、ボリュームたっぷりのタルトや風味豊かなサンドイッチなど、美味しいお料理をご堪能ください。

メニュー

開始するには

カーリングフォード・オイスターズ

3種類のカーリングフォード・オイスター、ラズベリー・ヴィネグレット、ソフトハーブ
14ユーロ

前菜

ソテーしたモンクフィッシュ

カリフラワーのピューレ、クリスピーパンチェッタ、シメジマッシュルーム、サフランクリーム
22ユーロ

アイルランド産スモークサーモン

フリゼサラダ、じっくりローストしたチェリートマトのリダクション、ゴールデンカリフラワーピクルス、粒マスタードドレッシング
21ユーロ

アーズバラグ・ヤギのチーズムース

焼きトマト、新鮮なバジルのペスト、アーティチョーククリスプ、トーストした松の実
20ユーロ

クリーミーオニオンスープ

ワイルドマッシュルームのソテー、タラゴンオイル
18ユーロ

メインディッシュ

シェフズチョイス:シグネチャーキングスベリー和牛サーロイン

ロースト・ロスコフ・オニオン、味噌バターグレーズしたキングオイスターマッシュルーム、焼いたテンダーの茎ブロッコリー、鴨のファットフォンデュポテト、ポートソース
59ユーロ

アイリッシュ・ヘレフォード8オズビーフのヒレ肉

ロースト・ロスコフ・オニオン、味噌バターグレーズド・キングオイスターマッシュルーム、焼いたテンダーの茎ブロッコリー、鴨のファットフォンデュポテト、3ペッパーコーンソース
49ユーロ

タラと貝のベルテ

ポテト、サンプシャー、グリーンピース、蒸したムール貝、クリスピーなチュイル、サフラン、タラゴンオイル
37ユーロ

スレーンバレーラムシャンク

ポテトのピューレ、タニップ、パールオニオンのペタルのピクルス、ラム肉の赤ワインソース
36ユーロ

チキンスプリーム

カレ・シーザー・ロイヤル、エルサレム・アーティチョークの砕き、ローストキャロット、カリフラワーのピューレ、ポートジュース
32ユーロ

自家製タリアテッレパスタ

自家製フレッシュパスタ、サンドライトマトクリーム、チェリートマト、ケーパー、ミックスオリーブ、フレッシュバジル、ペコリーノチーズ
29ユーロ
追加:ガーリックバタータイガーエビ - €10

ラタトゥイユのコンフィ

スモーキーなオーベルジンムース、アーティチョーククリスプ、松の実
27ユーロ

サイドディッシュ

チャンキーチップス

トリュフ・マヨ、パルメザン
8ユーロ

クリーミーマッシュポテト

7ユーロ

マーケットハーベスト野菜

7ユーロ

季節のガーデンサラダ

バルサミコ・ヴィネグレット
9ユーロ
すべての請求書には、12.5%のサービス料が加算されます。すべての食材はアレルゲンが存在するエリアで調理されます。アレルギーや食事制限のあるお客様で、使用されている食材についてご不明な点がありましたら、マネージメントチームのスタッフまでお問い合わせください。
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