タイバーン・キッチンのインテリア、トランジションタイバーン・キッチンのインテリア
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タイバーンのキッチン

ロンドンの中心部にあるモダンなレストラン。サステナブルなディナーをお楽しみください。

年中無休 18:00~22:00

クール&クリエイティブなお料理

炭火でグリルした肉や植物を使った料理を、手作りの陶器の盛り合わせでお召し上がりください。

ダイニングエリア

グリーン・ダイニング・アット・ザ・ベスト

「タイバーン・キッチン」は、正直さと季節性を重視しており、食材の90%はホテルから100.8キロ以内に調達しています。

シェフの料理

メニュー

前菜

タイバーン・ウィンターボウル

スモークしたナスヨーグルト、ジェムレタス、トーストしたシードペスト、キヌア
£13
VE

鴨とピスタチオのテリーヌのコンフィ

アルマニャックプルーン、チコリーサラダ
£15

炒飯

赤とキャベツのフェンネルサラダ、チリバター
£15

ビーツで炒めたサーモン

ホースラディッシュクリームのフレーシュ、イカのインククラッカー
£14

フィールドマッシュルームクリームスープ

ほうれん草のタルト、ピクルスのプレロテ
£9.50
ヴィーガン

クリスピーハッシュブラウン

ガーリックと黒トリュフのマヨネーズのコンフィ、オールドウィンチェスターチーズ
£14.50
ヴィーガン

ビーツとグラニースミスのアップルサラダ

ホイップしたヤギのチーズ、トーストしたクルミ、メープルドレッシング
£14
ヴィーガン

メインディッシュ

牛のリブアイの炭火焼き

ロスコフ玉ねぎのストート煮込み、キングオイスターマッシュルーム、グリーンペッパーコーンソース
£39

コンシグリー・パスタ

レイト・シーズン・アイル・オブ・ワイト・トマト、オリーブ、ケッパー
£19.50
ヴィーガン

乾燥熟成ポーク トマホーク

クリームポレンタ、ベーコンジャム
£32

牛ショートリブのじっくり煮込み

ハッセルバックポテト、サボイのクリームキャベツ、キャラウェイ
£34

和牛バーガー

トリュフマヨネーズ、モンゴメリーチェダー、レタス、トマト、ハウスピクルス
£29.50

サーモンのソテー

温かいタルタルソース、マッチスティックポテト
£32

チキンとタラゴンのフリーレンジパイ

栗のマッシュルーム、パセリのマッシュ
£30

シーフードグラタン

貝のビスク、マカロニ、玉ねぎ、バジル
£31

キャベツのジョスパーグリル

スモークペッパーとアーモンドソース、風味豊かなグラノーラ
£24
VE

サイドディッシュ

炭火焼テンダーステムブロッコリー、トーストしたアーモンドクランブル

£6.50
VE

ベビーポテトのバター焼き、ミント

£6.50
ヴィーガン

トリプル・クッキング・チップス

£6.50
VE

マカロニチーズ、モンゴメリーチェダー、コーンシュヤルグ

£8
ヴィーガン

ベビージェムとロケットサラダ、スイートマスタードドレッシング

£5
VE

軽くスパイスをきかせたサフランライス

£6.50
ヴィーガン
V - ベジタリアン | VE - ヴィーガン | すべての食材はアレルゲンが存在するエリアで調理されます。アレルギー、不耐症、特別な食事制限をお持ちで、使用されている食材についてお知りになりたい方は、マネージメントチームのメンバーにお尋ねください。ご請求には12.5%のサービス料が加算されます。料金には付加価値税が含まれています。
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