料理劇場
オープンファイヤーピット、ロティセリーグリル、豊かな赤と金のインテリアに囲まれた伝統的な鴨のオーブンで、シェフが腕を振るう様子をご覧ください。
営業時間
毎日24時間営業
ドレスコード：カジュアル
ご家族連れに最適なエントランス
12:00 – 15:00および17:30 – 22:30
メニュー
シグネチャー料理
きゅうりの煮込み、アワビとビーフの腱、リークソース、ライス添え
3～4名様までご利用可能
きゅうりの煮込み、ヤムのリークソース添え
鳥の巣の煮込み、高級イエロースープ添え
鳥の巣の煮込み、魚のあめ肉、きゅうり、鹿の腱の高級イエロースープ
きゅうりの煮込み、魚のマウ、カリピー、アワビのスーペリアチキンスープ
スパイシーなオイルで揚げたマンダリンの魚、野菜と手作りヌードル添え
スパイシー
カシュガーティーセット
新疆スナックの盛り合わせ、ナッツ、ドライフルーツ、チーズ、メロン添え
前菜
大連産のアワビの生冷製、ホタテ、タコ、エビ、カミソリの黒酢ドレッシング和え
フォアグラのクムクワット、「マントゥー」クリスプ添え
人気メニュー
自家製中国茶燻製ファームチキン、ポークナックル、豚耳、豚の舌、豚の太鼓、豆腐の皮、卵、野菜の醤油添え
モンゴル風薄切りビーフすね肉のチリドレッシング和え
スパイシー
スパイシーなチキンサラダ
スパイシー
マリネしたマングビーンヌードル、細切りチキンと野菜、スパイシーなドレッシング添え
スープ
マトンのオフラインスープ、ゴマのパン添え
2名様から3名様まで収容可能、特製料理
きゅうりの煮込み、魚のマウ、竹の詰め物をスーペリアイエロースープで
人気メニュー
ひよこ豆と焼きフラットブレッドを添えたピジョンスープ
クラブミートと新鮮なエビを添えた温かいサワースープ
スパイシー
マッシュルーム、キャベツと豆のカードスープ添え
ベジタリアン
フルーツウッドのオーブンから
皇帝時代の本場のレシピと、北京で飼育された鴨を、フルーツウッドを使ったオーブンで丁寧にローストしたお料理をお楽しみください。12:00 - 15:00、17:30 - 22:30からご利用いただけます。
北京ダックのロースト
蒸したパンケーキ、バターレタス、砂糖、特製自家製海鮮ソース添え
人気メニュー
炭火でグリルしたポークリブ
シグネチャー新疆炭グリルのキッチン
このメニューの準備には、アルコールや豚肉製品は使用していません。肉はすべてハラールです。
当店自慢のローストしたオーガニックの子羊
モンゴルのスパイスをきかせた当店自慢のオーガニック全粒子羊のローストは12:00 - 15:00、17:30 - 22:30からご利用いただけます。子羊の肉は、24時間前までにご注文ください。
人気メニュー
新疆風ローストしたヒラメ
人気メニュー
炭火でグリルしたゆっくりと調理したビーフリブ、調味料添え
人気メニュー
子羊のカツレツのロースト、アクスアップル添え
人気メニュー
炭火でグリルしたミックスベジタブル
イカの炭火焼き、チリとクミン添え
チキンの炭火焼、ブラックペッパー添え
新疆風子羊のサモサ、玉ねぎと黒胡椒添え
伝統的なフラットブレッド、ゴマ添え
シグネチャー串焼き
12:00 - 15:00、17:30 - 22:30からご利用いただけます。串刺しは、1回分につき4杯以上。このメニューの準備には、アルコールや豚肉製品は使用していません。肉はすべてハラールです。
牛串焼き
スパイシー
新江子羊串
スパイシー
タコの串焼き、雲南メロン、チリ、クミン添え
スパイシー
チキンの串焼き、チリとクミン添え
スパイシー
チキンウィングの串焼き、チリとクミン添え
スパイシー
マッシュルームの串焼き
ベジタリアン
グリルオイスター
野菜のピクルス、グリーンチリ/ノースチリペースト添え
スパイシー
温かいお料理
牛リブアイとフォアグラの炒め物、蒸したパンケーキ添え
スパイシー
山東風クリスピーチキン
人気メニュー
クリスピーなラムチョップ、クミンとチリ添え
スパイシー
新疆風チキンの煮込み、ポテト、ドライチリ、フラットブレッド添え
スパイシー
ポークの煮込みと豆腐のカードソース添え
スパイシー
クリスピーポークのスライスとハニーデュー・メロンの黒酢炒め
細切りポークの炒め物、ビーンカードシート、ブラウンソース添え
牛肉のソテー、チリ、クミン、ポテトヌードル添え
カリフラワーの中華風炒め、豚肉、チリ、黒酢添え
スパイシー
キャベツの煮込み、栗の高級イエロースープ添え
東北風ポテトの炒め物、醤油、ドライチリ、ビネガー添え
ライブシーフード
大連産アワビのライブ演奏
チリのピクルスで蒸し焼き/チリペッパーソルトで揚げ/バーベキュー、チリソース添え
ライブクラブ
「デクチウ」チリで炒めました。/チリペッパーソルトで揚げました。/生姜と玉ねぎでソテーしました。/10年間のワアディアオワインで卵を蒸しました。
赤い星のグループ
醤油蒸し/「デック・チウ」チリ蒸し/ピクルス蒸し/チリソースに挟んだ手作りヌードル
ボストン産ロブスター
「デッキウ」チリで炒めました。ジンジャーと春玉ねぎでソテーしました。10年間のフアディアオワインで卵を蒸しました。ガーリックとベルミセリで蒸しました。
シーフード料理
湖の魚の頭の煮込み、鱗の炒め物、ホタテソース添え
人気メニュー
陝西風にスライスしたマンダリンのヒレ肉とピクルスのキャベツ、温かいスープとサワースープ添え
スパイシー
マンダリンの煮込み、ガーリックとビーンズ・カードソース添え
スパイシーな特製料理
豆腐、グリーンラディッシュ、クリスピーライスを魚のスープに乗せたマンダリン・フィッシュ・ヒレ肉
北京風クリスピープリープローン、ナッツ、スイート、サワーソース添え
人気メニュー
豆腐の煮込み、エビとホタテの高級イエロースープ添え
人気メニュー
炒めチョイのたたき、アサリとガーリック添え
ベジタリアン料理
クリスピーなナスと胡麻、スイート・大豆ソース添え
季節の野菜
ほうれん草のロール、イエローマスタードとゴマソース添え
スパイシー
北部風野菜と洋ナシのサラダ、クリスピーキヌア添え
マスタードのキャベツのピクルス
スパイシー
中国産ヤムムース、ブルーベリーゼリー添え
「ノーザン・ヌードル・キッチン」
伝統的な蘭州スタイルの「ラ・ミアン」、薄切りビーフとカニの煮込み
人気メニュー
陝西スタイルのヌードル、豚リブをチリオイルで保存
スパイシー
北京古き良きヌードル、大豆ペースト添え
人気メニュー
スパイシーな自家製ヌードル、細切りポークとドライチリ添え
スパイシー
ヌードル・バー
お好みのヌードル：
伝統的な「ラ・ミアン」
ダ・トン・フライング・ダガー・ヌードル
アイ・フェンの細切りナイフヌードル
陝西の手作りヌードル
トッピングとスープからお選びいただけます。
牛のブリスケットと腱の煮込みビーフスープ（スパイシー）
スクランブルエッグとトマトソースのポークスープ
陝西風にポーチしたスズキのヒレ肉、温かいスープとサワースープ（スパイシー）添え
ワイルドマッシュルームのベジタリアンスープ（ベジタリアン）
山東風豚リブ煮込み、豚のスープにマッシュルームを添えて
餃子
シュリンプ、ウニ、豚肉、丸キャベツのダンプリング
人気メニュー
和牛と玉ねぎの餃子の炒め物
シュリンプ、黄色いチャイブ、卵餃子
豚肉とキャベツのダンプリング
ベジタリアン・ダンプリング
ベジタリアン
ポークバンズのベークド、ブラックペッパー添え
スパイシー
ライス&コンギー
東北煮込みライス、ビーフと卵添え
松の実、卵、野菜を添えた多粒ライス
ベジタリアン
かぼちゃとミレのコンギー
ベジタリアン
プレーンライス
デザート
ダブルボイルした鳥の巣とスズキの球根、グリーンビーンズとロックシュガー添え
季節のフルーツ盛り合わせ
インペリアルデザートの盛り合わせ
レッドビーンズのグルティナスライスロール、黄色い豆と柚子ケーキ、レッドデートのトッキーライス、キドニービーンロール
季節の砂糖の砂糖煮込みフルーツ
人気メニュー
紫のスイートポテト、モチ、ドライフルーツ、ナッツを詰めたクリスピーロール
甘味のあるピーナッツ・ダンプリング、卵と赤のデートスープで甘味をつけたライス添え
ジンジャーシロップとチェスナットソースで揚げたドーとヨーグルトのアイスクリーム
2～3名様までご利用可能
料金はMOPで、10%のサービス料が加算されます。