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ヒルトン・モルディブ・アミンギリ・リゾート&スパ
レストラン「オリジン」のダイニングエリアの移行レストラン「オリジン」のダイニングエリア
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原産地

本格的なイタリアの味を取り入れた、水上特製レストランです。魅惑的なモルディブの夜空の下で、インド洋の絶景を眺めながら、新鮮な手作りのパスタや美味しいシーフード料理、上質な肉料理、植物を使ったお食事など、極上のメニューをお楽しみください。

水辺の屋外ダイニング

毎日オープン

ディナー 18:30～22:00

メニュー

キャビア

サワードウブレッド、マッシュアボカド、サワークリーム添え
ベルーガまたはオシエトラ
(D) (G)

ガンベリーニ

グリルしたエビ、アーティチョーク、梨、ルッコラ、松の実、シトロネット添え
(N) (F)

アラゴスタ・アラ・カタラーナ

ロブスターサラダ、赤玉ねぎのピクルス、チェリートマト、グリーンセロリ、レモンゼリー、ビネグレットドレッシング添え
（F）

カペシャンテ

ホタテのグラタン、ビーツのピューレとパセリソース添え
(D) (G)

インサラータ・ディ・マーレ

タコ、エビ、イカ、フェンネル、オレンジセグメント、ミックスレタス、サルサベルデのシーフードサラダ
(F) (E)

チキン・アランチーニ

チキンとスカモルザを詰めたサフランライス・クロケット、パルミジャーノ・レッジャーノソースとバジル・ペスト添え
(G) (D) (E) (N)

カプレーゼ・ディ・ブファラ

バッファローモッツァレラチーズ、セミドライチェリートマト、バジルペスト
(L) (D) (N)

インサラータ・パンテスカ

チェリートマト、玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー、オレガノのポテトサラダ
(L) (V)

ナス・インボルティーニ

グリルしたナス、リコッタ、バジル、トマトソース、パルミジャーノ添え
(L) (D) (E)

ブルスケッタ・アル・ポモドーロ

トマト、ガーリックのコンフィ、バジル
(V) (G)

スープ

ロブスターのビスク

ロブスタースープ、ローストしたエビ、パセリ、クリーム、バターコーラルクロスティーニ添え
(F) (G) (D)

ミネストローネ

伝統的な野菜スープ、バジルペスト添え
(L) (N) (D)
A - アルコールを含む、D - 乳製品を含む、E - 卵を含む、G - グルテンを含む、N - ナッツを含む、P - 豚、C - 胡麻を含む、S - スパイシー、F - 貝類、L - ベジタリアン、V - ヴィーガン
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