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12月31日のご滞在にニューイヤーズ・ガラが含まれます。

The Kitchen

伝統的なクロアチア料理など、作りたてのお料理を豊富に取り揃えた本格的な地中海料理レストランです。温かいおもてなしと息をのむような眺望。

ザ・キッチンbyミルジェンコ

コンフォート・フード・ブッフェ

美味しい前菜、ボリュームたっぷりのサラダ、自家製パスタ、スイーツなど、バラエティ豊かなメニューをお楽しみください。

シェフが調理するシェフステーションの家族

営業時間

朝食
6:30~10:30

ランチ
13:00~16:00

ディナー
ブッフェ:
18:30~22:30

ワイン&ペイント

月曜日 17:00 – 19:00

レストラン「キッチン」のシービュー

キッチンのメニュー

アラカルトメニュー

美味しい前菜

タラのパテ

伝統的なタラの盛り合わせ

クヴァルナー風オクトパス

オクトパス、チェリートマト、ケッパー、エキストラバージンオリーブオイル、ガーリックオイル

シーザーサラダ

ロメインレタス、シーザードレッシング、クルトン、パルメザンチーズ
チキンの胸肉を加えます。 | スモークサーモンを追加

イストリアン・プロシュート

ブラータ・カプレーゼ

ブラータ、チェリートマト、バジルペスト、ルッコラ、バルサミコリダクション

牛肉のカルパッチョ

牛肉、グラナパダーノ、クリスピーサラダ、マスタード

フムス&豆腐

高級ガーデンサラダの葉、フムス、豆腐、ブルゴーサラダ、オリーブ

居心地の良いフレーバー

チキンスープ

チキンのコンソメ、自家製ヌードル、にんじん、パセリ

バターナッツ・スカッシュ・クリームスープ

バターナッツ・スカッシュ・クリームスープ

パスタ&リゾット

イストリアンフシ、トリュフ添え

自家製「フシ」パスタ、黒トリュフ

タリアテッレ・スカンピ

スカンピ、ガーリック、ブランデー、白ワイン、トマトソース、クリーム

森の茸のリゾット

ボタンマッシュルーム、ポルチーニマッシュルーム、ワイルドマッシュルーム、バター、グラナパダーノチーズ

鹿と野生の牛のプルジュカンチ添え

鹿、イノシシ、ブルーベリー、赤ワイン、自家製「プルカンチ」パスタ

メインディッシュ

グリルしたスズキのヒレ肉

スズキのグリル、スイスチャード、ポテト、ガーリック、エキストラバージンオリーブオイル

アドリア海産イカのグリル

アドリア海産イカ、ベビーポテト、パセリ、ガーリックオイル

グリルチキンのヒレ肉のスプリーム

チキンフィレ・スプリーム、ベルーガ・レンズ豆、ローストペッパーソース

子羊のポルシェッタ

子羊のポルケッタスーバイド36時間、セロリのピューレ、ほうれん草、ローストソース、ベビーポテト

牛テンダーロインのグリル 220g

ビーフテンダーロイン、赤ワインソース、チェリートマト、ポテトのソテー

豚ヒレ肉の赤ワインとプルーンソース和え

豚ヒレ肉、赤ワイン、ドライプルーン、自家製ニョッキ

大麦とマッシュルームのステーキ

スイートポテトのピューレ、ローストビーツ、ブロッコリー
(ヴィーガン)

カリフラワーステーキ

スーバイドカリフラワー、ブロッコリー、ローストペッパークリーム
(ヴィーガン)

サイドディッシュ

フライドポテト

野菜のグリル

ほうれん草のソテー

バスマティライス

ブロッコリーの蒸し焼き

新鮮な季節のサラダ

スイート・トリート

チョコレートとラズベリーのケーキ

チーズケーキ、ストロベリーソース添え

オレンジ&チョコレートケーキ

ティラミス

ホワイトチョコレートとチェリーケーキ、アーモンド添え

  1. ロケーション/
  2. クロアチア/
  3. リエカのホテル/
  4. ヒルトン・リエカ・コスタベラビーチ・リゾート&スパ/
  5. ダイニング/
  6. ザ・キッチン
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