DEMETER

収穫の女神にちなんで名付けられた「デメートル」。旬の食材を、誠実な技法で丁寧に仕上げた料理をお届けします。韓国料理、日本料理、中国料理、ヨーロッパ料理など、世界各国のお料理を、ライブクッキングステーションとともにご堪能ください。ビュッフェのほか、終日お楽しみいただけるアラカルトメニューや専用のキッズステーションもご用意しております。

済州、慶尚、全羅、忠清、江原、京畿など、韓国各地のユニークなお料理をお楽しみになりませんか。「Demeter」のシェフたちが、各地の食材と伝統料理を独自のスタイルでアレンジし、思い出に残るひとときを演出します。

毎週火曜日の夜は、「ウォック・ディス・ウェイ」で本格中国料理の真髄を堪能する美食の旅へ。当店自慢の北京ダック、佛跳牆、麻辣ザリガニ、手作り点心とともに、生ビールも飲み放題でお楽しみいただけます。

シェフが毎日手打ちする自家製パスタを、ライブステーションで調理いたします。ホールのパルメザンチーズで仕上げるイカ墨のリングイネ、鴨肉のラグーのリガトーニ、クリーミーなブラータのラビオリなど、どれも絶品です。そのほかにも、サンマルツァーノトマトを使ったローマ風およびナポリ風ピザ、ガンベリ・アーリオ、ビーツでマリネしたサーモン、タコのカルパッチョ、白いラグーのカルツォーネなど、バラエティ豊かなメニューを取り揃えております。木曜日の夜は、赤と白のプレミアムワインのペアリングを飲み放題でお楽しみいただけます。

韓牛のグリル

城南（ソンナム）市でも指折りのオールデイダイニングレストランで楽しむプレミアムなインターナショナルランチビュッフェで、特別な週末をお過ごしください。毎週末には、ライブグリルステーションから焼きたてでご提供する、食べ放題の高級韓牛をご用意。新鮮なシーフード、寿司、刺身、温かい各国料理、季節のサラダ、手作りデザートなど、多彩なメニューとともにご堪能ください。