Bar e área para refeições no restaurante Ballaro

Ballaró

Faça um tour pelo vibrante bufê e experimente o sabor da Itália no Ballaró. Jante no interior ou vá ao terraço para apreciar a vista para o tranquilo oásis da piscina e a vegetação paisagística.

 

Aberto diariamente

Café da manhã 6h – 11h | Almoço 12h30 – 15h30 | Jantar 18h30 – 23h

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Bufê diurno

Uma variedade deliciosa de culinária de todo o mundo prepara o bufê diurno. Explore as estações de preparo de pratos e antepastos ao vivo para ter ainda mais sabor.

Camarão-rei grelhado

Jantar italiano

Junte-se a nós no Ballaró para saborear os favoritos da Sicília todas as noites. Massas, pratos grelhados e muito mais estão no menu à la carte.

Imagem em close da refeição de cordeiro assada no Mediterrâneo

Menus

Insalati e Antipasti

BRU©ETTA DI BALLAR©

Sourdough grelhado, tomate local fresco, manjericão hidropônico
G/VG

CALAMARI FRITTI CROCCANTI

Limão-calamari frito e molho aioli de pimenta-do-reino
MO/CR/E/MD/G

VARANDA INSALATA™

Verduras e verduras do Conrad Dubai Hydroponic Garden, raspas de legumes, amêndoas carameladas com sementes de tomate torradas, molho balsâmico
N/VG

ARANCINI DI RISO

Bolas de arroz sicilianas recheadas com alho-ragu de carne bovina, molho aioli de tomilho
E/D/CE/G/MD

INSALATA MISTA, NOCI E FORMAGGIO DI CAPRA

Tomates tradicionais, alcachofras, figo de nozes, queijo de cabra Brûlée
V/N/D

*POLPO COTTO™ COMPOSTA DI POMODORINI

Polvo cozido lentamente, tomate-cereja, azeitonas Taggiasca compotáveis, torrada de pão italiano grelhado
MO/CR/G

*BURRATA CON PUREA DI CARCIOFI

Burrata produzida no local, pera caramelizada Artichoke Puree, amêndoas torradas, tomates com mel
V/N/D

NERO CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO

Filé-mignon Angus em fatias finas, trufa fresca de queijo parmesão Espuma, pedaços de azeitona preta, salada de foguete
D

Zuppe

ZUPPA DI POMODORO ARROSTO

Sopa de tomate assado no forno, pesto de manjericão Stracciatella, crostini de focaccia
D/G/N

TORTELLINI EN BRODO

Tortellini de frango artesanal, caldo de frango rico em ervas frescas
D/G/E/CE

Dalla Grigla

Todos os itens grelhados servidos com opção de um acompanhamento e dois molhos

FILETTO DI MANZO

Filé-mignon Black Angus
D

POLETTO

Meio frango baby

COSTATA DI MANZO

Contrafilé Black Angus
D

MERLUZZO NERO EM PAZZA DO CARTOCCIO CON ACQUA

Bacalhau-negro-do-norte cozido em "água louca"
F

CONTROFILETTO DI MANZO

Striploin de carne bovina Black Angus
D

COSTOLETTE D'AGNELLO

Costeletas de cordeiro australianas
D

Condividere La Portata Principale

Todos os itens são servidos com batatas toscanas, brócolis-ramoso, cenouras assadas e uma seleção de molhos para 2 a 3 pessoas. Aguarde no mínimo 40 minutos no pedido.

*BISTECCA FIORENTINA (1,2 KG)

Filé Black Angus Tomahawk
D

BRANZINO INTERO AL FORNO IN MASSA DI SALE

Robalo inteiro assado em massa de sal
D/F

CHATEAUBRIAND DI MANZO (550 G)

Filé-mignon Black Angus
D

Acompanhamentos

ARROSTITE CAROTE ANTICHE

Cenoura assada no forno
D/V

BROCCOLINI ™NIZZATI

Broccolini na brasa com ervas frescas, sal marinho
D

FUNGHI ARROSTITI

Cogumelos assados cultivados no local
D/V

SPINACI SALTATI AGLIO, OGLIO E PEPPERONCINO

Espinafre baby salteado com alho e pimenta
VG

PUR© DI PATATE AL BURRO

Purê de batatas na manteiga cremosa
D/V

PATATE ALLA TOSCANA

Purê de batatas ao forno, chalota de tomate-cereja, salsinha, orégano
D/V

FRATURA AL TARTUFO

Batatas fritas grossas preparadas duas vezes com azeite trufado e parmesão
G/D/V

Nossos molhos

SALSA AL PEPE VERDE

Molho de pimenta verde
D/MD

SALSA DI FUNGI

Molho cremoso de cogumelos
D/V

SALSA AL GORGONZOLA

Creme de gorgonzola
D/V/CE

SALMORIGLIO

Molho de ervas frescas da Sicília
VG

SALSA ALL'AGLIO NERO E TARTUFO

Molho de alho preto e trufas
D
Todos os preços estão em AED e incluem 7% de taxas municipais, 10% de taxa de serviço e 5% de IVA. (CE) Aipo, (CR) Crustacean, (D) Laticínios, (E) Ovo, (F) Peixe, (G) Glúten, (L) Lupin, (MD) Mostarda, (MO) Mollusk, (N) Noz, (P) Amendoim, (SE) Sésamo, (SO) Soja, (SU) Óxido de Enxofre, (VG) Vegano, (V) Vegetariano, (*) Prato exclusivo.
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