O Leatherwood Bar & Kitchen oferece uma experiência gastronômica descontraída o dia todo, combinando conforto em estilo brasserie com o melhor dos produtos da Tasmânia. Mais do que apenas um restaurante do hotel para hóspedes, o Leatherwood Bar & Kitchen é projetado como um lugar onde os moradores locais se sentem bem-vindos e os viajantes se sentem em casa. Com foco nos ingredientes locais, execução elegante e hospitalidade genuína, não dá aos hóspedes motivo para jantar em nenhum outro lugar.