Pátio do restaurante Nobu ao pôr do sol, mesas de jantar, plam trees-transitionPátio do restaurante Nobu ao pôr do sol, mesas de jantar, plam trees
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Logotipo do restaurante Nobu

 

 

 

Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort, tem a satisfação de fazer parceria com o grupo de restaurantes mundialmente celebrado, Nobu. Projetado pela renomada empresa de arquitetura e design Rockwell Group, o Nobu Grand Wailea oferece mais de 13.000 pés quadrados de espaços para refeições cobertos e ao ar livre, complementados por murais impressionantes e vistas panorâmicas para o mar. Pratos exclusivos incluem o icônico Black Cod Miso e Yellowtail Jalapeño, além do aclamado sushi de Nobu, conhecido no mundo todo.

Aberto diariamente 17h – 21h

Nobu Grand Wailea

Conheça o chef

O chef Nobu Matsuhisa cria pratos criativos e exclusivos que infundem sabores japoneses e peruanos. Essa visão única da cozinha tradicional japonesa é muitas vezes chamada de "estilo Nobu". Junto com o ambiente, o serviço e o design arquitetônico de seus estabelecimentos, o chef Nobu Matsuhisa cria uma experiência gastronômica autêntica.

Exibição de sushi Nobu

Eventos privativos

O Nobu oferece um ambiente requintado para qualquer ocasião especial. Não importa se você está planejando uma reunião corporativa, uma comemoração importante ou um evento social íntimo, nossos espaços versáteis e serviço excepcional tornarão seu evento inesquecível.

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Pátio do restaurante Nobu ao pôr do sol, mesas de jantar, plam treesNobu TiraditoSushi Nobu

Menus

Shucko

Lanches

Edamame

Pimentas Shishito

Okra crocante com ponzu de alho

Tacos Nobu

Atum*

lagosta

ribeye*

wagyu*

Legumes

Pepinos apimentados marinados

Molho Matsuhisa de tomate

Batatas roxas Okinawan

Feijão de corda

Salada quente de cogumelos

Miso apimentado com berinjela

Aspargos trufados e missô seco

Palmeira assada

Couve-flor assada

Sopas

Sopa de missô com tofu

Sopa de cogumelos

Sopa apimentada de frutos do mar

Pratos frios

Toro Tartare

Jalapeño Yellowtail*

Estilo Tiradito Nobu*

Atum apimentado com arroz crocante*

Sashimi de peixe branco, missô seco*

Sashimi em novo estilo*

Shiso Tai Sweet*

Salmão Karashi Su Miso*

Cebola Albacore crocante*

Caviar Monkfish Pate*

Ceviche de frutos do mar*

Ceviche de lagosta em pedra calcária (2 peças)

Salada de sashimi, molho Matsuhisa*

Salada de shiitake e lagosta, molho de limão picante

Salada verde Field

Salada de alcachofra baby

Salada Little Gem

Salada de shiitake com molho de goma

Pratos quentes

Miso de bacalhau preto

Miso de bacalhau preto em alface (5 peças)

Tempura cremosa de camarão e tempura picante ou ponzu na manteiga

Camarão, alho apimentado

"Pasta" de esquila com molho de alho leve

Camarão e lagosta com molho de limão apimentado

Anticucho de carne bovina Kushiyaki*

Frango Kushiyaki Teriyaki

Miso seco de robalo

Peixe pescado na linha local

Tempura de lagosta, trufa Amazu

Frango Umami

Gola Umami Yellowtail

Salmão selvagem Shiso Serrano apimentado*

Bolinhos Wagyu A5 japoneses (4 peças)

Manteiga trufada de filé de nervura e cebolas crocantes*

Filé-mignon Prime Miso Ponzu*

Filé-mignon Toban Yaki*

Wagyu A5 japonês*

Município de Miyazaki

Novo estilo

Mínimo de 2 onças

Yakimono

Mínimo de 4 onças

Lava Rock

Mínimo de 4 onças

Sushi Maki

Atum*

atum apimentado*

Cebola Toro*

Jalapeño Yellowtail*

Salmão Abacate*

Albacore apimentado*

California

Caranguejo assado

Tempura de camarão

Vieira picante*

Enguia japonesa e pepino

Pele do salmão

Legumes

Kappa (cúcumbro)

Caranguejo macio

Especial da casa*

Sushi e sashimi

Atum*

Bluefin Toro*

Salmão*

Amarelo*

Fluke*

Albacore*

Kampachi*

Pargo japonês*

Mackerel japonês*

Kinmedai*

Camarão

Caranguejo-das-neves

Vieira*

Polvo

Ovos defumados*

Ovos de salmão*

Urquinha do Mar Japonês*

Enguia japonesa

Tamago

*Consumir carnes cruas ou cruas, aves, mariscos ou ovos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Alguns alimentos podem ser crus ou mal cozidos ou conter ingredientes crus ou crus. Grupos de 6 ou mais pessoas estão sujeitos a uma taxa de serviço automática de 18%. Os menus estão sujeitos a alterações.
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