Restaurante Sunset Grill on the Water

Sunset Grill

Situado sobre a água, o Sunset Grill prepara o cenário para uma experiência gastronômica extraordinária. Deixe a brisa do mar e as vistas deslumbrantes para o pôr do sol melhorarem cada momento da sua viagem gastronômica.

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Restaurante Sunset Grill, carnes e vegetais em uma transição de tábua de cortarRestaurante Sunset Grill, carnes e vegetais em uma tábua de cortar
  2. /

Jantar ao ar livre

Peça frutos do mar frescos, carnes grelhadas e sobremesas deliciosas. Escolha o menu Celebration Set para um jantar especial sobre a água.

Veja o tubarão-recife ocasional ou as escolas de peixes passando por baixo enquanto janta sobre pedaços de coral.

Horas

Aberto diariamente

Jantar: 19h – 22h

Menu

Entradas

Corações de alcachofra

Minialcachofra frita, legumes ralados, emulsão de alho assado
V, G, D, E

Camarões-tigre enegrecidos apimentados

Camarões-tigre salteados, salsa de manga, creme de abacate, molho de limão na brasa
Pés2, D

Salada de tomate e cebola doce

Tomate, cebola adoçada, chicória com queijo Stilton
V, D

Sunset Grill Steak Tartare

Carne bovina Black Angus fresca picada em cubos finos, chalotas, salsinha, ovo de codorna salgado, Mostarda Dijon
E, G

Ostras na meia concha*

Ostras frescas da estação servidas cruas com mignonette de pepino e manjericão
pés2, A

Lagosta “Roll”*

Mostarda de grãos integrais, cosalface, lagosta das Maldivas e caviar Osietra em pão de brioche caseiro
pés2, G, D

Crudo de atum das Maldivas

Atum maldivo, mamão, molho de tangerina, amêndoas torradas e roe de salmão
pés2, N

Sopa de frutos do mar

Frutos do mar locais cozidos lentamente, funcho, batata com açafrão e creme
pés2, G, D

Do mar

Prato de frutos do mar para dois*

Peixe de recife pescado no local, vieiras, atum, lula baby, camarões jumbo, lagosta das Maldivas, limão fresco e manteiga de alho
Pés2, D

Peixe do dia

Pargo local pescado na linha, assado com sal de ervas, feijão salteado, molho beurre blanc de manga
Pés2, D

Atum-amarelo local grelhado

Filé de atum local, cebola baby, purê de ervilha, cogumelos e molho apimentado
pés2, A

Lagosta gratinada das Maldivas*

Lagosta local fresca, batatas baby, sabayon de conhaque
pés2, D, A

Seabass chileno

Robalo chileno salteado, folhas de Mostarda, manteiga de estragão e purê de cebola refogada
Pés2, D

Importados de Peixe sazonal de todo o mundo

Peixe fresco importado da estação com purê de raiz de aipo e aspargos salteados
pés2, D, A

Da terra

Tomahawk do Sunset Grill*

Corte da casa de 1,6 kg de costeleta Tomahawk, pavé de batata, legumes com manteiga e molho de chalota
D, A

Filet Mignon*

200gm Mayura Wagyu (a partir de 8), filé de carne bovina, purê de batata, aspargos glaceados e caldo de cogumelos
D, A

350g de filé de vitela*

Filé de carne bovina Mayura Wagyu maturado a seco, batata-doce, alho-poró e molho de pimenta rosa
D, A

Prato de cordeiro grelhado da Nova Zelândia

Costela de cordeiro da Nova Zelândia, berinjela defumada, ervilhas, molho de alecrim
D

Frango alimentado com milho marinado no leitelho

Café da manhã com frango alimentado com milho francês, tomate confit, purê de maçã assado e molho de estragão
D, A

Cotoletta de cogumelos mistos

Cogumelos selvagens da estação, trufas, molho cremoso de vinho branco
D, A, E, G, V

Acompanhamentos

Purê de batatas com alho

Batatas assadas batidas, alho assado e manteiga
D

Espinafre cremoso

Espinafre refogado, creme e Mostarda Dijon
D

Legumes salteados da estação

Legumes sazonais importados preparados com manteiga e ervas
D

Cenouras coloridas na manteiga

Cenouras orgânicas, mel e manteiga
D

Batatas gratinadas

Batatas assadas em fatias cremosas
D

Brócolis no vapor

Brócolis recém-cozidos no vapor com sal marinho

Sobremesas

Buñuelo de coco e Abacaxi

Bisteca de Buñuelo frita, pepino assado, salgadinho chips de banana, sorvete de coco
D, E, G

Fondante de chocolate

Fondante quente de chocolate derretido, molho de chocolate amargo e sorvete de baunilha
G, D, E

Cheesecake em estilo basco

Molho de caramelo, ganache de manga, sorvete de morango e hortelã
D, E, GF

Crème Brûlée de Framboesa

Frutas vermelhas da estação
G, D, E

Pera Bartlett pochê Merlot

Pera doce Bartlett, molho de purê de pera e creme de iogurte
A, D
A - Álcool | D - Laticínios | E - Ovo | G - Glúten | GF - Sem glúten | N - Nozes | Por favor, informe a equipe de serviço se você tiver alguma preferência dietética ou alergia. Todos os preços estão em US$ e sujeitos a 10% de taxa de serviço e 17% T-GST. *Para os hóspedes no plano de refeições de meia pensão/prancha completa, os pratos marcados com asterisco (*) incorrerão em taxas adicionais, enquanto todos os outros pratos estão incluídos.

Políticas do restaurante

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