AJI Bar e Robata
AJI Bar e RobataÀ medida que o dia se acalma em um dos centros mais movimentados do mundo, o AJI Bar e o Robata se iluminam com a energia chique de um bar no interior da cidade, combinado com a atmosfera gastronômica descontraída e descontraída da Califórnia que torna cada visita uma ocasião. Localizado no centro absoluto da ação, em uma experiência gastronômica incomparável em San Jose, o AJI Bar e o Robata trazem um toque vívido a qualquer noite.
Restaurante exclusivo
Nosso menu destaca a técnica robata, que significa “lareira”. Esta é uma tradição japonesa de longa data de um método de grelhados muito amado na cozinha nickei, que foi introduzida pela primeira vez por pescadores que pegaram caixas de carvão quente em seus barcos para aquecer sua comida enquanto reuniam o peixe do dia. O exclusivo carvão Bincho-tan oferece o combustível defumado e cheio de ummi para a grelha robata japonesa; uma ferramenta perfeita para yakitori, teppanyaki ou outros petiscos espetados.
Cozinha Nikkei
A cozinha Nikkei é um casamento refrescante entre as tradições culinárias do Peru e Japão. Quase uma forma de arte, a cozinha Nikkei cria harmonias entre as cores, sabores e aromas dos dois países, imbuindo a iguaria e a fantasia da cozinha japonesa com os sabores fortes, vibrantes e picantes do Peru. No AJI Bar e Robata, o cardápio ousado e cativante oferece uma noite hipnotizante para os sentidos.
Podemos oferecer uma bebida?
Combinações criativas e inesperadas de destilados, sabores e enfeites asiáticos e sul-americanos proporcionam uma surpresa de boas-vindas aos paladares dos hóspedes, e introduzem coquetéis tão bonitos quanto deliciosos. É impossível não beber nos arredores com tanto prazer quanto a torta escolhida.
Horário de funcionamento
Horário de funcionamentoDiariamente, 16h às 0h
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