Grupp av personer i restaurangområdet med mat- och dryckesövergångGrupp av personer i restaurangområdet med mat och dryck
1/3
1 av 3

Direktörens klubb

Njut av inspirerade rätter som återspeglar filmscensinställningar och stöder hela gjutningen i en sval, sofistikerad men ändå lättillgänglig matupplevelse i vår signaturrestaurang.

Boka ett bord

Öppettider

söndag
13–16
17:30–1

Måndag – fredag
17:30–1

lördag
13–16
17:30–1

Direktorklubben, middagsalternativ

Meny

Akt 1, Scen 1: Dagens soppa

Medelhavsbiskén

Pan-seared Scallops, Smörig rosmarinpotatisfontant
120

Akt 1, scen 2: Havsfiler

Mosaik med fisk

Lax- och gulfenad tonfisk, klädd med mikrogrönsaker, vitlökssmörmjölk och persiljeolja
80

Mazzara Prawns Tartare

Lavash Crackers, Lime Aioli, Butternut Squash Mousse
120

Handhackad kötttartartar

Beredd bordsida – Tapiocamjöl och ostbröd
130

Tiradito

Prime Striploin, Chipotle Ponzu, inlagda Shimeji-svampar, Olive Focaccia Chip
90

Val av Oyster Platter

Fräscht strimlad 135
Rockefeller Edition 150

Lag 2: Sallader

Caesarsallad

Babyromain, krutonger, sous-vide majsmatat kycklingbröst, hemlagat förband
90

Kastad

Asparagus, spenat, halvtorkad tomat, kanderade valnötter, äggvita kaviar, avokado-agave-lemonförband
60

Lag 3: Huvudkurser

Empanadas

Smakrik nötkötts- och mankegofyllning, stekt i en smörig hemlagad press serverad med tomatchimichurri
65

Brisket tonnato

Braised Brisket, Capers Berries, Tonnato Sauce, Halvglas, Confit Corbarino Tomater
80

Lokalt tillverkad Burrata

Heirloom rödbetor, figs, rostad pistaschio, granatäppelmossaförband
65

Aubergine

Brödad äggplanta toppad med Bocconcini Mozzarella & Parmesan, Datterino tomatsås
55

Octopus

Spanska Octopus Stew, Red Baby Peppers, Vine Tomatoes, Baby Potatoes, Rökt Paprika, Octopus Aioli
130

Lag 4: Specialkock

Nötkreatur

Långsamma nötköttsgässar, serveras med gräddfil och Pico De Gallo
170

Hönskyckling med majsflingor

Fänkål, raket- och apelsinsallad, krämig vitlök och limesås
165

Rökt Atlantic-hummer

Lemon Beurre Blanc, Tapioca Pearl Crackers, Zesty Yogurt, Pickled Cipollini-lök
350

Röd snapper

Pan-seared Red Snapper, kronärtskockspuré, Fava-bönor, färsk tomatsalsa
160
Informera oss om eventuella allergier eller kostbehov innan du beställer. Alla priser gäller i Förenade Arabemiraten Dirham och omfattar alla tillämpliga serviceavgifter, lokala avgifter och skatter.
  1. Platser/
  2. Förenade Arabemiraten/
  3. Hotell i Abu Dhabi /
  4. The WB Abu Dhabi, Curio Collection by Hilton /
  5. Mat och dryck /
  6. Direktörens klubb
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web