Livine, uteplats med utsikt över vattenövergångenLivine, uteplats med utsikt över vattnet
1/2
1 av 2

Olivine

Välkommen till Olivine, ett kulinariskt resmål vid havet där Mauis naturliga bounty är perfekt parat med konsten att laga italiensk mat vid kusten.

Boka ett bord

Timmar

Öppna dagligen

Lunch | 11–15

Intermezzo | 15–17

Middag | 17–21

Olivine svart tryffelplätering
Olivine, italiensk middag

Inspirerat kök

Olivine är uppkallad efter en av Mauis primära mineraler och är en hyllning till jordens förnyelse, med handgjord pasta och säsongsbetonade rätter som ger lokala hawaiianska ingredienser autentiska italienska smaker.

Olivine, Ahi-sallad, vinflaska, vinglas

Vino-serien med flyg och bitar

VARJE TORSDAG | 17–18 | 58 USD PER PERSON

Njut av en utsökt kväll på Olivine för en speciell Vino-flyg och -bitars happy hour varje torsdag från kl. 17.00 till 18.00.

Denna unika upplevelse omfattar en guidad provsmakning med tre specialviner som kombineras med utvalda aptitretare av vår Executive Sous Chef. Oavsett om du är en erfaren vinentusiast eller en nyfiken nykomling lovar vår intima miljö ett oförglömligt kulinariskt äventyr.

Begränsad tillgänglighet.

Boka ett bord

Menyer

Förrätter

VARMA MARINERADE OLIV

Maui olivolja, lokal citrus, vitlök, stjärnanis
V, GF

CHILLED KONA PRAWNS

Havsdruvor, Meyer Lemon Aioli, Liliko’i cocktailsås, Hawaiiansk krunch
S, GF

KLASSISK HUMMUS

Creamy Chickpeas, Heirloom Tomatoes, Upcountry Morots, Lokala gurkor, Vattenmelon Radishes, Pizza Bread
V

HOUSEMADE PIZZA BREAD

Kallpressad olivolja, Mango Balsamic Glaze
V

*BLUE OCEAN OYSTERS

Cocktailsås, Dragon Fruit Mignonette
S, GF

FRITO-MISTO

Calamari, räkor, Shishito, Charred Lemon, Yuzu Caper Aioli, Spicy Marinara
N

Sallader

UPPCOUNTRY CHOPPED

Kale, Romaine, Soppressata, Roasted Peppers, Chickpeas, Heirloom Tomatoes, Avocado, Surfing Goat Feta, Shishito Ranch Dressing
GF

VATTENMELON OCH ARUGULA

Surfing getfeta, tomater med arvsmassa, kalabrisk chiliolja, Hawaiian Sea Salt, Balsamic Glaze
V

LOKALA ROSTADE BÄDDSOFFOR

Citrus, Honeycomb Whipped Chèvre, Macadamia Nut Dukkah, Mint
N, V, GF

PANZANELLA CAESAR

Heirloom tomater, gurkor, fänkål, ananas surdeg, Parmigiano Reggiano, citron ansjovis förband
V

BURRATA-GÅROR

Tomater med arvsmassa, barsamisk glasyr, basilika
V, GF

*ADD-ONS

Kyckling, Kona Prawns, Lokal fisk

Pizzor med träugn

MARGHERITA

Burrata, Pomodoro, basilika, olivolja
V

SPICY SAUSAGE

Fänkålskorv, Giardiniera, Pomodoro, Mozzarella

HÅRSTA

Vilda lokala svampar, macadamianötspesto, surfande getfeta
N, V

PEPPERONI

Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

KULA SQUASH-BLOSS

Mozzarella, Macadamia Nut Pesto, Lokal Hot Honey, Espelette Pepper
N, V

Smörgåsar

Val av chips eller en hussallad

*OLIVINE BURGER

Färsk angus, resenärsbacon, rökt tomatjam, gammal cheddar, smörsallad, parmeseansk aioli, brioche bun

KYCKADE PARMESANER

Färsk Mozzarella, Pomodoro, Focaccia

*‘AHI BURGER

Vit cheddar, smörsallad, tomat med arvsmassa, Yuzu Caper Aioli, Brioche Bun

KLASSISK ITALIENSKA SUB

Sopressata, Prosciutto, Coppa, Provolone, Arugula, Parmesean Aioli, aktivt kolpizzabröd

LOKAL FISK

Liliko‘i Gremolata, Maui Onion Fennel Slaw, Brioche Bun

GRILLED CHICKEN PANUOZZO

Tomat, Arugula, Mozzarella, macadamianötspesto, Balsamic

KAPSEL

Tomater med arvsmassa, Bufala Mozzarella, basilika, barsamisk glasyr, Focaccia
V

GRILLAD OST OCH RÖKT TOMATBISQUE

Vit cheddar, basilika, barsamisk glasyr, ananassurdeg

LÄGG TILL-ONS

Truffelfrites
V

Pasta och huvudrätter

GRILLAD SHRIMP PASTA

Handgjorda Strozzapreti, Garden Vegetables, Blistered Tomatoes, Parmigiano Reggiano, Macadamia Nut Pesto
N, S

JIDORI CHICKEN PARMIGIANA

Handgjord Spaghetti, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

SPAGHETTI POMODORO

Handgjord spaghetti, Pomodoro, Burrata, Confit tomater, vitlök
V

V-vegetarisk | S-skaldjur | N Nötter | GF Glutenfritt

* Att konsumera rått eller okokt kött, fågel, skaldjur eller ägg kan öka risken för matburna sjukdomar. Vissa livsmedel kan vara råa eller underkokta eller innehålla råa eller underkokta ingredienser. Menyerna kan ändras.
  1. Platser/
  2. USA /
  3. Hawaii /
  4. Hotell i Wailea /
  5. Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort /
  6. Mat och dryck /
  7. Livine
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web