Följ med oss på en av våra restauranger, där du kan njuta av handgjorda, vedeldade pizzor med säsongens ingredienser. Du kan också äta med elegans och värme, njuta av ett perfekt parat lagrat vin med en elegant pläterad maträtt rik på smak.
Vi är en italiensk pizzeriabar i centrala Lititz. På italienska betyder cavolo kål, men det är också ett lekfullt utropstecken. Det är den typ av reaktion gästerna kan ha när de tar sin första bit. Menyn har smårätter och vedeldade pizzor med ingredienser av högsta kvalitet. Inga strikta stilar. Inga regionala pizzadebatter. Bara rakt upp utsökt mat. Bar- och flaskbutiken erbjuder ett utvalt urval av italienska viner, öl och cocktails – allt valt att komplettera varje tallrik och paj.
Vårt namn är inspirerat av Pennsylvanias nederländska dialekt för "kol", som hedrar regionens djupt rotade arv. Vår Josper Grill drivs av träkol och levererar intensiv värme och smaker som definierar våra biffar. Vi lagar mat med Quebracho Charcoal, känd som "yxbrytaren" för sin oöverträffade brinntid och rena eld, som infunderar varje snitt och hackar med tradition och mästerskap. Frukost serveras 7 dagar i veckan från 6:30 - 10:30. Middag serveras måndag - torsdag från 17:00 - 21:00, fredag - lördag 4:00 - 21:00, söndag från 4:00 - 20:00. Baren stänger vid 23:00 söndag – torsdag och 0:00 fredag – lördag.