cotoliAMO
Vi specialiserar oss på italienska kalvköttsgrillar, den berömda Milanese Cotoletta, som erbjuder både det autentiska receptet "Orecchia d'Elefante" och unika variationer av denna traditionella rätt. Baren har en lista över Spritz, med fräscha och moderna alternativ som omfattar italienska likörer och säsongsbetonade frukter. Denna gastrobistro fokuserar på hemlagad mat med färska, lokala produkter. Från morgonbrioches till italienska middagar hittar du inspirerade rätter som kommer att glädja dina smaklökar.
Boka bordDinner
Dinner
Starters
egg cooked sous-vide, cauliflower foam, saffron gel & crispy black rice
tuna breaded milanese-style veal, tuna cream, coffee powder, capers & dehydrated egg
piedmontese fassona tartare, 30-month parmigiano, crescenza emulsion & herb-extract oil
polenta schisoöl stuffed with porcini mushrooms & taleggio fondue
Lunch Menu
First Courses
vialone nano rice, smoked salmon, stracchino cheese & spinach cream
tagliolini with porcini mushrooms
malfatti piacentini gratinated with parmesan
strigoli with vegetables, taggiasca olives & cherry tomatoes
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
Consuming raw or undercooked eggs or meat may increase your risk of foodborne illness.
Fler matalternativ
Galvani 12
Vår restaurang serverar traditionella specialiteter från Lombardiet och regionala klassiker tillsammans med internationella smaker, rotade i det lokala kulinariska arvet. Börja med ...