På Bull & Bear är Suarez den kulinariska maestroen bakom kulisserna. Driven av sitt rika spanska arv och mer än två decenniers erfarenhet skapar han en kulinarisk resa som är både autentisk och uppfinningsrik. Med erfarenhet från James Beard-nominerade restauranger och en mångsidig kulinarisk bakgrund fortsätter Suarez att skapa och servera signaturrätter som Bull & Bear är känt för.

En erfaren kulinarisk expert med 28 års erfarenhet. Gibboneys resa började laga mat med sin mormor och fånga färsk fisk från lokala vattendrag med sin farfar, vilket gav upphov till två av hans livslånga passioner. Jeremy utmärker sig när det gäller att köpa ingredienser av hög kvalitet för att laga gourmeträtter. Med en perfekt blandning av tradition och innovation är han dedikerad till att få sin kulinariska excellens att lysa genom varje tugga.

Med över 35 års erfarenhet från flera internationellt hyllade hotell och restauranger i hela Europa och USA har Riffaud förfinat sina tekniker för att konsekvent leverera exceptionella skapelser som glädjer sinnena. Varje skapelse är ett mästerverk av smak, från signaturbakverk till hantverksmässiga croissanter.