Union Hotel Seul

Unlu Mamuller Sonyou

Bakery Sonyou, Union Hotel'in zemin katında bulunan sanatsal butik fırın ve toplum odaklı kafedir. 'Elin yaratılmak için en iyi araç' felsefesine dayanan, günlük pişmiş ekşi hamurlar, özel hamur işleri ve el yapımı sandviçlerden oluşan seçkin bir yelpaze sunuyoruz. Bir fırından çok daha fazlası olan bu salon, otel misafirlerinin ve yerel sakinlerin kusursuz bir şekilde kaynaştığı, yüksek kaliteli Yiyecek ve İçecek ile kaliteli, ahşap tonlarında bir estetikle sıcak, dokunsal bir deneyim sunan bir 'mahalle salonu' olarak hizmet vermektedir. Bakery Sonyou konsepti insan ellerinin sıcaklığı ve zanaatkarlık ruhuyla başlar. Dijitalleşme ve otomasyonun şekillendirdiği bir çağda, hamurları elle yoğurma ve hamurun zaman içinde yavaş yavaş mayalanmasına izin verme sürecinde bulunan analog ve temel güzelliğe odaklanıyoruz. Mekansal tasarım, modern ve rafine bir camla küçük bir mahalle fırınının tanıdık konforunu yeniden yorumlamak amacıyla un ve odun doğal dokularından esinlenmiştir. Günlük hayatın Han Nehri kıyısında aktığı rahat, nehir kenarı atmosferini bir araya getirerek şehirde sakin ve sıcak bir pastane alanı yaratıyoruz, duraklayacağınız, nefesinizi keseceğiniz ve yorgunluğunuzu atacağınız bir yer sunuyoruz. -Bakery Bakery Sonyou'nun ekmekleri ve tatlıları taze malzemelerle hazırlanmış olup klasik tariflere ve her bir bileşenin doğal özüne sadık kalmaktadır. Menü, çeşitli hamur işleri ve keklerin yanı sıra doyurucu, yemek değiştirmeli ekmekler sunmaktadır. Aşırı dekorasyona odaklanmak yerine, sadelik ve dürüstlüğün, kaliteli ancak abartısız bir yaklaşımlaiçeriklerin özgün lezzetlerini sunmasını vurguluyoruz. Amacımız, hem tanıdık hem de memnun edici hissettiren, müşterilerin her gün yorgunluk olmadan keyif alabilecekleri bir konfor hissi sunan ekmek sunmaktır. -Kahve ve İçecekler Bakery Sonyou'daki kahve, biri Etiyopya'dan ve biri Hindistan'dan olmak üzere Kolombiya'dan 5 tür fasulyeüçün özenle dengelenmiş bir karışımıyla yaratılır. Bu karışım, yumuşak bir asidite, zengin bir vücut ve bitter çikolatayı anımsatan derin, karmaşık lezzetler sunar. Her bir yudum, taze pişirilmiş ekmekle mükemmel biçimde eşleşen ince bir tatlılık ve kabuklu finisaj sunar. İçecek programımız, her sabah taze hazırlanan unlu mamullerle dengeyi öncelik sırasına koyarak uyum göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır. Kahvenin yanı sıra, menüde çay, ade ve süt bazlı içecekler bulunmakta ve tüm misafirler için hem ulaşılabilir hem de seçkin bir seçenek sunulmaktadır.