Menü Dışında: Michelin yıldızlı şefin Hırvat lezzetlerini hayata geçirmek için ilham verici yolculuğu

Lüks yemekleri en iyi şekilde sunmak için sürdürülebilir bir mutfakta yerel kaynaklı malzemeleri nasıl kullanırsınız? Hırvatistan'ın en genç Michelin yıldızlı şefi Deni Srdoč'a sormanız yeterli. Srdoč, yakındaki eteklerde trüf yapmaktan üzüm bağlarında şarap tadımına kadar her malzemenin bir hikayesi ve ruhu olması gerektiğine inanıyor. Sizi, Hırvatistan'ın zengin tarihine olan bağlılığından, gastronomide bağların öneminden, Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa'daki Nebo Restaurant & Lounge'da şef mutfağındaki rolünden ve hayattaki ilkelerinin el sanatının yönüne nasıl rehberlik etmesinden başlayarak şef Srdoč'ün sıra dışı mutfak dünyasına götürürken takip edin.