Kolážová restaurace

Koláž

Ochutnejte lahodný výběr evropské kuchyně, která se může pochlubit výjimečnými ingrediencemi s oslnivými prezentacemi.

Přidejte se k nám na večeři a vychutnejte si jedinečnou a inspirativní špetku současné francouzské kuchyně našeho šéfkuchaře.

Různé potraviny na talířích.

Víkendový brunch plán

„Víkendový brunch Collage“, který byl spuštěn loni na jaře v moderní francouzské restauraci „Collage“, prošel osvěžením menu, aby nabídl ještě vytříbenější a pohlcující zážitek z jídla, který se zaměřuje na koncept „unikající z obyčejného“. Kromě nového přírůstku čerstvě upečené briošky s výjimečným aroma a texturou jsme připravili řadu živých kulinářských prezentací, jako je hovězí tatarák Wagyu, který je hotový přímo před očima, a celou službu krájení kuřecího masa. S potěšením vám představujeme pečlivě vybrané menu vytvořené s nadějí, že to bude zážitek, kdy si můžete pochutnávat na svých očích, vychutnat si lahodné příchutě ingrediencí a znovu se spojit s lidmi kolem vás.

ObdobíSoboty a neděle
Čas12:00 – 15:00 (poslední zadání v 13:30) *volný průtok 90 min
Cena
Standardní plán:JPY 9 500 na osobu
S volným tokem šampaňského:JPY 17 000 na osobu
host pijící víno v jídelně restaurace Collage

Povečeřte jako člen

S Hilton Honors mohou členové využívat speciálních výhod stravování:

Základna a stříbro: 10Sleva %
Zlato a diamant: 25Sleva %

Nejste členem? Připojit se zdarma a začněte šetřit ještě dnes.
Obchodní podmínky zažádat.

Pohled shora na talíř přečerpávání potravinPohled shora na talíř jídla
  1. /

Otevřeno:

Oběd
Sobota a neděle
12:00 – 15:00 (poslední objednávka v 13:00)

Večeře
Středa – neděle:
17:30 – 22:00 (poslední objednávka v 21:00)

Nabídka

Příjem

Nabídka o 5 chodech ¥10 000 | Menu o 7 chodech ¥17 000

Pohostinný buche*
Španělská makrela marinovaná v kombu / kaviáru a tonburiho kapsách / Dekopon
Kagawa Prefecture zelený chřest a tortellini / krevety Sakura / Morel omáčka
Teplý terin z měkké želvy a abalonu / želvového konomé s měkkým skořápkou / yuzu pepře
+ ¥6 000
Pečené vepřové maso Amatoro z prefektury Ehime / sezónní cibule / kapserská omáčka se škeblemi a mořskými řasami | | |
nebo
A5 Wagyu hovězí filet / Kitayama farma zelenina / Butterbur fotí | | |
+ ¥6 000
Elderflower sorbet / třešňový květ a liči
Čokoládová terina / Mušle / Calamansi |
Pest čtyři
Káva nebo čaj

Autentické

Nabídka o 5 chodech ¥12 000 | Nabídka o 8 chodech ¥25 000

Zábavní buche
Domácí koňské maso a udo ve stylu žardinů / řepa / vodní náklaďák
Kagawa Prefecture zelený chřest a tortellini / krevety Sakura / omáčka Morele
Teplý terin z měkké želvy a abalonu / želvového konomé s měkkým skořápkou / yuzu pepře
+ ¥6 000
Čerstvé ryby z přístavu / Bambus fotí a řepkový květ / Křupavá ledová ryba
Francouzské telecí côtelettes / Ohňostroj / Široká fazole | | |
nebo
A5 Wagyu hovězí filet / Kitayama farma zelenina / Butterbur fotí | | |
Elderflower sorbet / třešňový květ a liči
Pasta z karamelových ořechů a jahodový vacherin / Mascarpone espuma / Perilla
Pest čtyři
Káva nebo čaj
  1. Místa/
  2. Japonsko /
  3. Hotely v Tokiu /
  4. Conrad Tokio /
  5. Stravování a nápoje /
  6. Koláž
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web