Dokonalá dovolená: Víkend snů milovníka jídla ve Filadelfii
Zamilujte se do Filadelfie a vychutnejte si výhled na střechu, některé z nejhistoričtějších památek země a samozřejmě dokonale připravený sýr Philly.
Od Aliny Dizik | 22. září 2022 (Aktualizováno 9. října 2025)
Díky nové úrodě talentovaných šéfkuchařů si Philadelphia zaslouží dobré místo na jakémkoli seznamu milovníků jídla. Užijte si víkendové ochutnávky čerstvého jídla a zjistěte, kde se dobře najíst, a přitom se podívejte na to, co dělá město světového dědictví UNESCO oblíbeným pro více než 30 miliony návštěvníků ročně.
pátek
Ráno
Usnadněte si pobyt ve Philly s chutným ranním kousnutím. Nenechávejte své sousedy, aby vás oklamali – Filadelfové znají své bagely. Podívejte se, o čem je bzučení v Kismet Bagels, rybářském centru známém pro svůj všestranný bagel a rotující řadu biály. Vyberte si svůj vlastní bagelový talíř nebo si objednejte sendvič se svými oblíbenými polevami z menu Sammie. Pak zamiřte do blízké kavárny Milkcrate Cafe, obchod se záznamy o kávě, který jistě ohromí každého milovníka hudby. Zbytek rána si můžete vychutnat v ulicích čtvrti, včetně módní Frankford Avenue ve městě Fishtown.
Odpoledne
Po ránu, kdy jste poznali kreativní enklávu ve Filadelfii, se vraťte do hotelu a vydejte se na oblohu v hotelu The Logan Philadelphia, Curio Collection by Hilton. S výhledem na zabijáky je střešní salónek The Logan's Assembly vítanou hodinou plného odpočinku. Je vybaven salónky za každého počasí, venkovními krby a působivými koktejly (skvěle se hodí pro zajímavou dovolenou ve městě – je to vždy slunce s žitem Rittenhouse a citronovým kormiálem vyrobeným v domácím prostředí). A pokud se cítíte trochu pěkně, jejich nabídka občerstvení vás potěší díky možnostem, jako jsou ústřice, charcuterie a fritované tofu – dokonalý začátek večera, který strávíte pohlcením krásných uměleckých děl na prvním pátku, měsíční otevřený dům pro galerie ve Starém městě, kde se můžete setkat s umělci, prohlédnout si nové výstavy a užívat si živou hudbu.
Večer
Po nasycení umění si můžete dopřát jiný druh hostiny v Royal Boucherie, americké brasserii inspirované Francouzskem od oceňovaného šéfkuchaře Nicka Elmiho. Povečeřte v jejich venkovní terasě nebo v jejich kouzelné jídelně, protože ochutnáte klasické oblíbené steakové hranolky, kachní konvici a escargot s česnekovým máslem. Nezapomeňte ušetřit místo na dezert – krémová brulee je výjimečná!
sobota
Ráno
Vyřešte chuť na den plný dobrodružství na filském trhu Reading Terminal Market, rušném vnitřním trhu, který funguje od 90. let 20. století. Díky desítkám dodavatelů a dodavatelů potravin můžete ochutnat jedny z nejznámějších pekařských výrobků, pikantních občerstvení a sladkých pochoutek ve městě, aniž byste museli opustit budovu. Vyzkoušejte čerstvě upečený chléb a lepkavé žemle Beiler’s Bakery, než cestu dokončíte teplým sušenkou ze stáje Famous 4th Street Cookies.
Odpoledne
Mezi Důmem deklarace, karuselem na náměstí Franklin a Elfreth's Alliy, nejstarší rezidenční ulicí v zemi, je snadné strávit hodiny prozkoumáváním historické čtvrti Philadelphia. Začněte tím, že se vydáte do návštěvnického centra nezávislosti, kde najdete plán na procházku po okolí. Později si udělejte přestávku na lavičce vyprávějící příběhy z národa, abyste si vyslechli, jak se vyučující vypravěči podělí o zábavné příběhy o okouzlující historii města.
Večer
Začněte svou noc brzkou večeří v originální restauraci Ellen Yin, která se nachází na stole. Klasická jídla vidlic, která jsou známá svou sezónní, novou americkou kuchyní a překvapivým vinným lístkem, včetně domácího charcuterie, skateboardingu a mrkvového dortu, vás nezklamou. Završte svou noc přípitkem na úspěšný den plný zábavy a hostinek v čínském prádlu Hop Sing Laundromat. Tento intimní bar je oslavován jako jeden z nejoblíbenějších barů ve městě. I když vám záleží na vašem chování – koneckonců, nechcete skončit na seznamu nechvalně známých zákazů majitele.
neděle
Ráno
Začněte den ve výtahu do kavárny, celodenním brunche v renovované továrně, která se nachází severně od centra Filadelfie. Mezi speciality patří francouzský toast s kanoli, který je plný sýru ricotta, a Jen’s Crespelle, míchaná vejce srolovaná v krepu.
Odpoledne
Prozkoumejte Rittenhouse Square, zelený park s filadelfií Starého světa. Park je domovem nejoblíbenějších bronzových venkovních soch ve městě, včetně Albert Laessle’s Billy. Poté zamiřte do restaurace Laser Wolf, která se zaměřuje na špízy od slavného izraelského šéfkuchaře Michaela Solomonova. Zde můžete povečeřet na zelenině a masech, která se uvaří na grilu z dřevěného uhlí – každou přísadu tak naplníte lahodnou kouřovou příchutí. Každé jídlo obsahuje celou řadu lahodných omáček, okurek a dipů, jako je babaganoush, schug a harissa. Projděte si jídlo (nebo si zdřímněte) a projděte se pohodovým parkem Spruce Street Harbor Park. Park s výhledem na řeku Delaware je známý svými pronajímatelnými houpačkami, plovoucími zahradami, bocce courty, barevně osvětlenými kadeřemi a místní nabídkou jídel.
Až do příště!
Žádný výlet do Filadelfie není kompletní bez nejoblíbenějšího sendviče ve městě: Filský sýr Pokud chcete trochu dramatu při večeři, zamiřte do Genova nebo Patova. Tyto dvě instituce se nacházejí na opačných koutech 9. a Passyunku a vy si můžete vzít steaky a sledovat, jak strávníci slibují svou loajalitu jednomu nebo druhému po noci ve městě. Chcete-li si však dopřát skutečně místní chuť, vydejte se na sever do historické čtvrti Roxborough. Najdete zde Dalessandro’s, obchod s maminkami a pop-shopem, kde si můžete vychutnat autentický zážitek se sýrem, společně s lidmi, kteří znají nejlépe: Philly místní.
Vydejte se na prohlídku
Užijte si pobyt v hotelu The Logan Philadelphia, Curio Collection by Hilton.
Alina Dizik
Alina Dizik je žurnalistka životního stylu veteránky, která se zabývá cestováním, nemovitostmi, rodinou, pracovními trendy a stravováním. Žije v Chicagu a dříve žila v New Yorku, Evropě a na Středním východě. Každý rok stráví více než dva měsíce cestováním mezinárodně se svým manželem a dvěma dětmi školního věku. Alina navštívila více než 50 země a její práce se objevuje v nejvýznamnějších publikacích The Wall Street Journal, BBC, The Cut, The Guardian a dalších.
Objevte další kulinářské destinace
Přečtěte si více:
Najděte inspiraci pro cestování