Restaurant "Stone" – Essbereich – ÜbergangRestaurant "Stone" – Essbereich
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Stein

Stone, unser Gourmetrestaurant im Zemi Beach House, serviert regionale Küche vom Meer bis zum Tisch. Das Restaurant "Stone" bietet orientalische und karibische Gourmetküche, die von saisonalen Zutaten inspiriert sind. Genießen Sie die perfekten Weine aus unserer internationalen Kollektion und unsere köstlichen Meeresfrüchte-Spezialitäten. Der klimatisierte Essbereich lädt Gäste ein, eine luxuriöse Nacht mit den reichen, authentischen Aromen der Insel Anguilla zu verbringen.

Stone ist von Donnerstag bis Sonntag von 18:00 Uhr bis Uhr geöffnet. 22:00 Uhr

Menü

Kleine Teller

LOBSTER BISQUE

Hummer, Kokosnuss, Tomaten, Sellerie, Paprikaschoten und frischer Koriander
$25
CS

KURZZZEUGE

Orangenhonig, Rucola, schwarzes Trüffelöl, Nüsse
$23
CN, V

VEGETABLE DIM SUM

Hausgemacht mit lokalem Gemüse und Teriyaki-Sauce
$19

FRISCH TUNA TATAKI

Knusprige Schalotten, Yuzu, Schnittlauch, Rettich und Sojasauce
$25
V

KURZMESSEL

Frischer Kurkuma, Schalotte, Knoblauch, Weißwein und geröstete Kräutertomaten
$19
CS

BEEF CARPACCIO

Filetlende, geraspelter Parmigiano – Reggiano, Kapern, Schalotten mit Trüffel-Aioli und Rucola
$23

SALADS

CRAB CITRUS SALAD

Krabbensalat mit Orangenschale, Paprikaschoten, Gurke, Tomaten und Zitronenvinaigrette
$25
CS

SHRIMP THAI SALAD

Gegrillte Garnelen, Kohl, Karotten, Mango, Paprikaschoten, Minze, Koriander, in knusprigen Erdnuss-Dressing geschwenkt
$23
CN, CS

FARMERS SALAD

Frischer einheimischer Salat, gerösteter Butternusskürbis, gewürzte Walnüsse, Beeren mit karibischem Mikrogemüse
$22
CN, V

GRIECHISCHER SALAT

Tomaten, Gurke, Paprikaschoten, Römersalat, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse
$19

VOM MEER

WASABI LOBSTER

Wasabi-Tempura-Hummer, sautiertes Gemüse mit Ingwer, Soja, Reisnudelsalat
$55
CS

FISHERMAN’S SUITE

Hummer, Fisch aus der Region, Calamari, Muscheln, Gemüse mit knusprigen Nudeln
$49
CS

GRILLED ROT SNAPPER FÜR PERSONEN MIT LOKALEM BLICK

Blumenkohlreis, Gemüsesalat mit gerösteter Ananas und Mango-Tomaten-Salsa
$42

MISO BLACK COD

marinierter Kabeljau mit Miso-Sojaglasur, gefüllter Kohl mit Quinoa-Zitrus und sautiertem Bok Choy
$56

AUS DEM LAND

SURF & TURF

Filet Mignon 8 oz, gegrillter Karibischer Hummerschwanz, Knoblauchpüreekartoffeln, gegrillter Spargel, Rotweinsauce
$65
CS

CHATEAUBRIAND (FÜR ZWEI)

Kräuterkartoffelgratin, Kräuterbutter, Jumbo-Spargel, Pfefferkornsauce
$89

RIBEYE STEAK, 12 oz

Chefkoch-Gemüsemedley, kleine Rüben, karamellisierte Karotten, Pastinaken und Kartoffeln mit Rindfleischreduktion
$55

LAMB CHOPS IN NEUSEELAND

Verkrustete Lammkoteletts in Pistazien und Senf, serviert mit gerösteten Rosmarinkartoffeln, Spinat, Pilzkreppe und Minzjus
$39
CN

SPICED CITRUS DUCK

Geschnittene Brust, lokaler Salat, Gurke, gekrönte Karotten, Enten-Confit-Knödel, Erbsenschüsse, Heisin
$39

VEGETARIER

BUTTERNUT RISOTTO

Butternusskürbis, frische Minze, Edamame, geröstete Pinienkerne, knusprige Schalotte
$30
CN, V

VEGETABLES WOCHEN

Asiatische Nudeln mit Karotten, Paprikaschoten, Kohl, Ingwer, Koriander und geröstetem Sesam
$32
Vegetarisch (V), enthält Schalentiere (CS), enthält Nüsse (CN)
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