Brightsmith geschlossen

Bitte beachten Sie, dass Brightsmith vom Montag, den 15. Dezember 2025, bis Montag, den 5. Januar 2026, geschlossen bleibt. Wir werden am Dienstag, den 6. Januar, wiedereröffnet2026. Wir möchten uns für etwaige Unannehmlichkeiten entschuldigen und danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Essbereich auf einer Terrasse im Restaurant Brightsmith on the Water

Hellschmiede auf dem Wasser

Das Brightsmith mit Blick auf den Pendigo-See ist der ideale Ort für private Abendessen oder Events mit bis zu 90 Gästen. Wählen Sie aus unserem innovativen Cocktail-Menü und einer Auswahl köstlicher Gerichte und Tapas. Unsere kreativen und geschmackvollen Gerichte werden aus lokalen Produkten und hochwertigen Zutaten zubereitet. Sie können diesen Raum auch für private Anmietungen buchen, die Platz für bis zu 220 Personen bieten. E-Mail brightsmith@hilton.com für alle Anfragen.

 

 

Öffnungszeiten

 

Montag bis Sonntag
17:00 Uhr bis 0:00 Uhr

 

Tisch buchen
Brightsmith

Brightsmith on the Water-Menü

PRAWN ZIMMER MIT KING-SIZE-BETT

Rote Chili, Soja, Ingwer, Paprika, Frühlingszwiebeln und Krabben-Cracker – Kcal 251
17 GBP
In Kombination mit einem Glas L’Aristocratico Pinot Grigio £13

SCHINKENHUHN UND KAPERNKROKETTEN

Celeriac und Apfelremoulade, Dill und Petersilienpüree – Kcal 388
14 GBP

SAMMELTE ANGEBOTE

Zitronenbutter, cremiger Lauch, schwarze Pudding-Krümel, Meeresfrüchte-Jus – Kcal 437
19 GBP
In Kombination mit einer Flasche Whispering Angel £17,50

ASIAN SPICED CONFIT DUCK

Frühlingszwiebeln und Korianderterrine, Pflaumen-Chutney, Sesam-Brioche-Wafer – Kcal 320
14 GBP

GERÖSTETER BUCHWEIZENSAUERTEIG

Verschiedene Buttersorten, Harissa und sonnengedämpfte Tomaten, Confit-Knoblauch und Trüffel, Rinderfilet und schwarzer Pfeffer – Kcal 1698
6,5 GBP

KOSTENFREIE ZIMMER, KOSTENFREI

Heißer Honig, eingelegte Rüben, geröstete Feigen, Chicorée und gerösteter Sauerteig – Kcal 540
14 GBP
V

GEBRATENER BUTTERNUSSKÜRBIS UND KICHERERBSENSUPPE

Harissa-Creme, gerösteter Kreuzkümmel – Kcal 258
10 GBP
Für 3 GBP geben Sie gerösteten Buckweizen-Sauerteig, Confit-Knoblauch und Trüffelbutter hinzu
VG

ORZO RISOTTO

Gebratene Tomaten, zarter Broccoli, Babyspinat und Kalamata-Oliven – Kcal 330
13 GBP
VG
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