Chefkoch am Buffet mit Sitzgelegenheiten im Restaurant

Caraway-Küche

Globale gastronomische Köstlichkeiten aus der Region. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Welt voller Aromen, von klassischen Gerichten bis hin zu modernen Akzenten

Ganztägig geöffnete Küche

Besichtigen Sie die Welt in vier offenen Live-Küchen, von denen jede Küche aus Italien, Indien, Amerika und Ostasien serviert. Die markttypischen Speisen und die stilvolle Einrichtung versprechen Drama, Authentizität und Geschmack.

Blick auf die Krabbenplatte

Öffnungszeiten

Frühstück
(Wochentage) 6:30 Uhr – 10:30 Uhr
(Wochenende) 6:30 Uhr – 11:00 Uhr

Sonntags-Brunch
12:30 Uhr – 16:00 Uhr

Mittagessen
12:30 Uhr bis 15:30 Uhr

Abendessen
19:00 Uhr bis 23:30 Uhr

Tischbestuhlung mit grünen Stühlen

Menü

Salate und herzhafte Tassen

Tomaten- und Burrata-Salat

Burrata, Basilikum, Balsamico-Kaviar, sonnengetrocknete Tomaten-Lavache
850 INR
V, D, G

Caraway Signature Garden House Salat

Mesclun, Thymian-Hühnerstreifen, Sardellen, Puten, Schinkenbisse, Parmigianakäse, Orangen- und Dijon-Dressing
725 INR
NV, D, G, MS

Grüner Papaya-Salat

Gehackte Papaya, Zitrone, Knoblauch, grüne Bohnen, Chili aus der Vogelperspektive und Erdnüsse
725 INR
V, PN, TN

Waldpilze mit Trüffeln

Püree, Trüffel und Trofie
575 INR
V, D, CE

Apfelholz-Räucherhähnchen und Lauch

Hühnerragout mit Butterpoch und Lauchpüree
625 INR
NV, D, CE

Kleine Teller

Zwiebeln, Erbsen und Cashew Pakoda

Frittierte, schuppige Zwiebeln, Cashew-Frittier
525 INR
V, TN

Malabar Spinat und Pistazien-Hackfleisch

Spinat- und Käse-Patties, Cranberry Chutney
675 INR
V, D, TN

Chat Pata Süßkartoffeln und Papadrolle

Süßkartoffelpüree in Papageirolle
675 INR
V

Gilafi Lamm-Seekh

Gewürztes Lammhackfleisch in Holzkohletopf, brauner Knoblauchhummus
1250 INR
NV

Murgh Tikka Angara

Hühnermorsels mit Eingelegtem mariniertem Gurken
975 INR
NV

Karuvepillai Meen Varuval

Curry-Fischmorsel mit Blattröste
975 INR
NV, F, G
V – Vegetarisch | NV – Nicht-vegetarisch | CE – Sellerie | CR – Krustentier | D – Molkerei | E – Eier | F – Fisch | G – Gluten | L – Lupin | MR – Pilze | MS – Senf | P – Geflügel | PN – Erdnüsse | R – Rotes Fleisch | SE – Sesam | SH – Meeresfrüchte | SO – Soja | SU – Sulfite | TN – Baumnüsse | Wenn Sie spezielle Ernährungswünsche oder Nahrungsmittelallergien haben, informieren Sie bitte unsere Mitarbeiter, während Sie Ihre Bestellung aufgeben. Wir bemühen uns nach Kräften, mögliche Allergene zu identifizieren. Es besteht jedoch immer das Risiko einer Kreuzkontamination. Der Verzehr von rohem oder nicht gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Meeresfrüchten oder Eiern kann Ihr Risiko für Lebensmittelkrankheiten erhöhen. Alle Preise verstehen sich in indischen Rupien, zzgl. Steuern.
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