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1 von 8Sushisamba
SushisambaDas SUSHISAMBA ist eine Hommage an die japanische, brasilianische und peruanische Kultur und Küche und bietet ein einzigartiges Erlebnis. Der Raum verfügt über eine offene Küche, eine Cocktailbar und eine Sushi-Theke.
Mittagessen: 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Abendessen: 18:00 Uhr – 0:00 Uhr (Freitag 19:30 Uhr – 0:00 Uhr)
Beach Club: 12:00 Uhr bis 0:00 Uhr
*Montag geschlossen*
Menüs
APERITIVOS
EDAMAME
Meersalz und Limette
35
VG
SHISHITO
Gegrillter würziger Pfeffer, Meersalz, Limette
55
VG, G
SAMBA WEIHNACHTEN
Ají Amarillo
40
S, G
TEMPURA MIT GRÜNEM MEERBLICK
Aioli aus schwarzem Trüffel
50
G
MISO-Suppe
Koriander und Tofu
30
S
PAO DE QUEIJO
Käsebrot, Chimichurri Aioli
45
D, V
KLEINE PLATEN
WAGYU GYOZA
Kabocha-Püree und süße Soja
95
D, G
TEMPURA MIT KURZBLICK
Schnapperbsen Julienne, würziger Mayo, Vinaigrette mit schwarzem Trüffel
90
S, G
SALT- UND PEPPER-SCHRANK
Trockenes Miso, Shichimi, Meersalz, knuspriger Knoblauch, Su-Shoyu
75
S, G, D
BEEF EMPANADA
Australischer Wagyu, Paprikaschoten, Ají-Panca
50
G, D
Knusprige Taquitos
Zwei pro Bestellung
YELLOWTAIL
Avocado und Miso
80
S, G
HIJIKI
Avocado, Grünkohl, Nashi-Birne
55
G, V
LOBSTER
Avocado, Furikake, Honig-Chipole-Mayo
75
G, S
SALADS
SAMBA
Babyspinat, gegrillter Kabocha, Honigtrüffelponzu, Karotten-, Rettich-, Apfel- und Mango-Dressing
60
N, V
CORN
Süße Zwiebeln, rote Chili, Avocado
70
VG
CRAB
Baby-Salat, Gurke, Avocado, Masago, japanisches Mayo
75
S, G
RAW
TUNA TATAKI
Palmherzen, Avocado, Bok Choy, knuspriger Knoblauch, Zitrus-Soja
90
D, S, G
VERSCHIEDENE SEVICHE UND TIRADITOS
320
D, S, G
Seviche
TUNA
Granatapfel Leche de Tigerre, Kancha, Wasabi-Erbsen
90
S, G
LALMON
Tamarinde, Sesam, Seetang, Macadamia, Süßkartoffeln
80
N, S, G
YELLOWTAIL
Ingwer-Knoblauch-Soja
100
S
HEISSES STONE SEVICHE
Tagesfang, Ají-Panca, Leche de Tigerre
80
S
TIRADITO
YELLOWTAIL
Jalapeño und Zitronengras
100
S, G
LALMON
Kumquat, Feigenmarmelade, Knoblauchöl und Ponzu
70
S
TORO
Yuzu-Soja, Wasabi-Essig, schwarzer Trüffel, Yuzu-Kaviar
95
G, S
SEITEN
JAPANISCHER EIS MIT DAMPFBETT
20
VG
ZIMMER MIT KURZBLICK UND GEBÜHR
Verschiedenes Gemüse
35
COCONUT RICE
30
VG
SCHLAFCOUCH
Trüffel-Chimichurri, Parmesan
40
D, G
ROBATA
Frische Zutaten, die auf unserem traditionellen japanischen Holzkohlegrill zubereitet und als kleine Gerichte oder Anticuchos serviert werden – peruanische Spieße. Antichuchos mit peruanischem Mais.
CHILESISCHER WOLFSBARSCH ANTICUCHOS
Miso
130
D, S
ANTICUCHOS MIT KÜHLSCHRANK
Ají Amarillo
70
D
BEEF ANTICUCHOS
Ají-Panca
110
D
PERUVIANISCHES HECK
Sojamarinade, Ají-Panca
160
G
LAMB CHOPS
Rotes Miso und Limette
150
G
TENDERLOIN
Gegrillte Frühlingszwiebeln, würzige Yakitori
195
G
PICANHA
Chimichurri
185
GANZES FISCH
Limetten- und Zitrussalz
175
S
EGGPLANT
Süße Soja, Minze, Sesam
50
VG, G
BROCCOLINI
Eingelegter Ingwer
45
VG, G
WAGYU ISHIYAKI
A5 JAPANESE WAGYU 120G
750
S, G
AUSTRALIEN WAGYU 120G
Hot Stone, SUSHISAMBA-Dip-Saucen
450
S, G
GROSSE PLATEN
MOQUECA MISTA
Garnelen, Tintenfisch, Wolfsbarsch, Muscheln, Muscheln, Kokosmilch, Dendê-Öl, Chimichurri-Reis
245
S
CHURRASCO RIO GRANDE
Ribeye, Chorizo, Picanha mit schwarzen Bohnen, Farofa, SUSHISAMBA-Dip-Saucen
375
D, S, G
LOBSTER YAKISOBA
Soba-Nudeln, verschiedene Pilze
265
D, S G
COCO MUSHROOM TOBANYAKI
Verschiedene Pilze, schwarzer Trüffel, Yuzu-Soja, Kokosnuss
135
VG, G
LOBSTER KAMAMESHI
Schnapperbsen, süße Soja, Sesam
235
S, G
LALMON CHAUFA
Quinoa, Shimeji-Pilze, eingelegter Rettich
190
G, S
RIBEYE MIT 1,2 KING-SIZE-BETT UND KONTAKTEINSCHRÄNKUNG
Zerstoßene Kartoffeln, Furikake, japanisches Mayo
550
G
Samba-Rollen
SAMBA DOHA
Hummer, Sesam-Aioli, Kizami-Yuba, knuspriger Reis
110
S, G
EL TOPO®
Lachs, Jalapeño, Shiso, frisch geschmolzener Mozzarella, knusprige Schalotten, würziger Mayo, Aalsauce
99
D, S, G
NEO TOKYO
Thunfisch, Tempura-Flakes, Ají-Panca, würziger Mayo
100
S, G
SASA ROLL
Garnelen-Tempura, Quinoa, Shishito-Pfeffer, Koriander, würziger Mayo, rote Zwiebeln
40
S, G
TIGER MAKI
Krabbenfleisch, Krabben-Tempura, Wasabi Mayo, Rote-Beete-Joghurt, Aalsauce
90
D, S, G
ASEVICHADO
Thunfisch, Lachs, Gelbschwanz, weißer Fisch, Avocado, Gurke, rote Zwiebeln, Süßkartoffeln, Cancha, Ají Amarillo Leche de Tiger
105
S, G
VEGGIE
Gurke, Avocado, Sesam, süßer Gourd, Frühlingszwiebel
50
VG
BOSSA NOVA
A5 Japanischer Wagyu, sonnengetrocknete Tomaten, Palmenherzen, Yuzu-Vinaigrette
145
G
KABAYAKI
Süßwasser-Aal, Garnelen-Tempura, Wolfsbarsch-Furikake, Rocoto Mayo
85
S, G
NIGIRI UND SASHIMI
Ein Stück pro Bestellung
A5 JAPANESE WAGYU
Rindfleisch
77
TORO
Thunfisch-Bauch
37
S
AKAMI
Thunfisch
28
S
HAMACHI
Gelbschwanz
22
S
SAGEN SIE
Lachs
25
S
KANPACHI
Amberjack
27
S
HEISS
Muscheln
29
S
UNI
Seeigel
67
S
UNAGI
Süßwasser-Aal
31
S, G
SABA
Makrele
23
S
SUZUKI
Wolfsbarsch
17
S
IKURA
Lachsroe
33
S, G
TAKO
Oktopus
35
S
TAI
Schnapper
19
S
TAMAGO
Ei
15
V, G, S
AMAEBI
Süße Garnelen
21
S
TRADITIONELLE BRÖTCHEN ODER HANDROLLEN
NEGITORO
85
S, G
KALIFORNIEN
75
S
CUCUMBER
40
VG
TUNA-ROLLE
65
S
YUZU TRUFFLE LALMON
70
S, G
EEL AVOCADO
80
S, G
INSPIRIERUNG VON KÜCHEN
SAMBA SUSHI
7 Stück Nigiri
225
S, G
SAMBA SASHIMI
9 Stück, 3 Auswahlmöglichkeiten
275
S, G
SAMBA SASHIMI
15 Stück, 5 Auswahlmöglichkeiten
400
S, G
SAMBA VEGAN
3 Stück Gemüse Nigiri, Gemüse Maki
90
G, VG
SAMBA ULTIMATE
Brötchen, Sashimi und Nigiri vom Küchenchefsortiment
670
S, G
V – Vegetarisch | VG – Vegan | G – Enthält Gluten | D – Enthält Milchprodukte | N – Enthält Nüsse | S – Enthält Fisch oder Meeresfrüchte
- Standorte/
- Katar /
- Lusail – Doha Hotels /
- Waldorf Astoria Doha Lusail /
- Restaurants/
- Sushisamba