Die Küste

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Das Shore’s Menu ist auf die reichhaltige Meeresfrüchte-Kollektion aus dem Indischen Ozean ausgerichtet, die die Inseln des indonesischen Archipels mit mediterranen Akzenten und über Farbtönen umgibt. Das Menü ist eine Achterbahn mit Elementen, Strukturen und Kontrasten, die auf alle Sinne, Geist, Körper und Seele einwirken. Die Speisekarte wurde von der natürlichen Umgebung inspiriert, die The Shore zu einem der einzigartigsten Restaurants in Nusa Dua macht.

Das Shore-Menü basiert auf Ethik und ist stolz auf einen nachhaltigen Ansatz, bei dem alle lokalen Meeresfrüchte, die gefangen oder von Hand gefangen wurden, bezogen werden. Alle Anrichten werden lokal aus lokalen Produkten hergestellt, die handgefertigt wurden und versteckte Elemente von The Shore widerspiegeln. Jedes Gericht, jeder Teller und jede Zutat hat eine Geschichte, die entweder vom Ozean inspiriert ist, der uns oder die umliegenden Bauern umgibt, die Gemüse in höchster Qualität anbauen, und dabei den „organischen Ansatz“ beibehalten, mit dem die Zutaten das Gespräch führen und Speisen in ihrem natürlichen Zustand halten.

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