Bar und Essbereich im Restaurant "Ballaro"

Ballaró

Besuchen Sie das geschäftige Buffet und kosten Sie Italien im Ballaró. Speisen Sie drinnen oder besuchen Sie die Terrasse mit Blick auf unsere ruhige Pooloase und die begrünte Landschaft.

 

Täglich geöffnet

Frühstück 6:00 Uhr – 11:00 Uhr | Mittagessen 12:30 Uhr – 15:30 Uhr | Abendessen 18:30 Uhr – 23:00 Uhr

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Tagsüber Buffet

Das Tagesbuffet wird von einer herzhaften Auswahl an Speisen aus aller Welt abgerundet. Entdecken Sie die Live-Koch- und Antipastistationen für noch mehr Geschmack.

Gegrillte Garnelen mit Kingsize-Bett

Italienisches Abendessen

Besuchen Sie uns im Ballaró und genießen Sie jeden Abend sizilianische Spezialitäten. Pasta, gegrillte Vorspeisen und vieles mehr stehen auf dem à la carte-Menü.

Mediterran geschmorte Lammmahlzeit – Nahaufnahme

Menüs

Insalati und Antipasti

BRUSCHETTA DI BALLAR

Gegrillter Sourdough, frisches Hydroponik-Basilikum mit Tomaten
G/VG

CALAMARI FRITTI CROCCANTI

Knusprig gebratene Calamari-Zitrone und Pepperoncino Aioli
MO/CR/E/MD/G

INSALATA BALLAR

Conrad Dubai Hydroponic Garden Greens Gemüserasuren, geröstete Kürbiskerne, kandierte Mandeln, Balsamico-Dressing
N/VG

ARANCINI DI RISO

Sizilianische Reisbälle mit Rinder-Ragout-Knoblauch, Thymian-Aioli
E/D/CE/G/MD

INSALATA MISTA, NOCI E FORMAGGIO DI CAPRA

Heirloom Tomatoes, Artischocken, Walnüsse, Brûlée-Ziegenkäse
V/N/D

*POLPO-COTTO-LENTAMENTE-COMPOSTA DI POMODORINI

Langsam gegarter Tintenfisch, Kirschtomatenkompott Taggiasca Oliven, gegrillter Sourdough Toast
MO/CR/G

*BURRATA CON PUREA DI CARCIOFI

Lokal hergestellter Burrata, Artischockenpüree, karamellisierte Birne, geröstete Mandeln, Honigtomaten
V/N/D

CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO NERO

Dünne Angus-Rinderfilet, frische Parmesan-Espuma-Trüffel, schwarzer Olivenkrümel, Raketensalat
D

Zuppe

ZUPPA DI POMODORO ARROSTO

Im Ofen geröstete Tomatensuppe, Stracciatella Basil Pesto, Focaccia Crostini
D/G/N

TORTELLINI EN BRODO

Handgemachter Tortellini mit Hühnerfleisch, frische Kräuter und Hühnerbrühe
D/G/E/CE

Dalla Grigla

Alle gegrillten Speisen sowie eine oder zwei Saucen nach Wahl

FILETTO DI MANZO

Schwarzes Angus-Rinderfilet
D

POLETTO

Halbes Babyhähnchen

COSTATA DI MANZO

Ribeye vom Black Angus-Rind
D

MERLUZZO NERO IM CARTOCCIO CON ACQUA PAZZA

Nordschwarzer Kabeljau pochiert im „verrückten Wasser“
F

STEUERUNG ZUM DI MANZO

Angus-Rinder-Striploin
D

COSTOLETTE D’AGNELLO

Australische Lammkoteletts
D

Condividere La Portata Principale

Alle Speisen werden mit toskanischen Kartoffeln, Broccolini, gerösteten Karotten und einer Auswahl an Saucen für 2 bis 3 Personen serviert. Bitte beachten Sie, dass Sie bei Bestellung mindestens 40 Minuten benötigen.

*BISTECCA FIORENTINA (1,2 KG)

Black Angus Tomahawk Steak
D

BRUNCHINO INTERO AL FORNO IN PASTA DI ANGEBOT

Ganzer Seebarsch in Salzteig gebacken
D/F

CHATEAUBRIAND DI MANZO (550 G)

Schwarzes Angus-Rinderfilet
D

Beilagen

CAROTE ANTICHE ARROSTITE

Im Ofen geröstete Heirloom-Karotte
D/V

BROCCOLINI CARBONIZZATI

Gebratener Broccolini mit frischen Kräutern, Meersalz
D

FUNGHI ARROSTITI

Gebratene Pilze aus der Region
D/V

SPINACI SALTATI AGLIO, OGLIO E PFEFFERONCINO

Sautierter Babyspinat mit Knoblauch und Chili
VG

PURÈ DI PATATE AL BURRO

Sahnebutter-Kartoffelpüree
D/V

ALLA TOSCANA PATATE

Ofengebackene neue Kartoffeln, Kirschtomaten-Shallot, Petersilie, Oregano
D/V

FRITTURE AL TARTUFO

Zweimal gegarte, dicke Pommes Frites mit Trüffelöl und Parmesan
G/D/V

Unsere Saucen

SALSA AL PEPE VERDE

Grüne Pfefferkornsauce
D/MD

SALSA DI FUNGI

Cremige Pilzsauce
D/V

SALSA AL GORGONZOLA

Gorgonzola-Creme
D/V/CE

SALMORIGLIO

Sizilianische Kräutersauce
VG

SALSA ALL'AGLIO NERO E TARTUFO

Schwarzknoblauch-Trüffelsauce
D
Alle Preise verstehen sich in AED, inklusive 7% Gemeindegebühren, 10% Servicegebühr und 5% MwSt. (CE) Sellerie, (CR) Krustentiere, (D) Milchtiere, (E) Ei, (F) Fisch, (G) Gluten, (L) Lupin, (MD) Senf, (MO) Mollusk, (N) Nüsse, (P) Erdnüsse, (SE) Sesam, (SO) Soja, (SU) Schwefeloxid, (VG) Vegan, (V) Vegetarisch, (*) charakteristisches Gericht.
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