Hilton Waikoloa Village
OpenTable Diners – Auswahl 2024

Kamuela Provision Company

Beobachten Sie den Sonnenschein hinter dem Pazifik und genießen Sie regionale Gerichte, von Steaks über Meeresfrüchte bis hin zu vegetarischen Gerichten – mit Weinen, die unser erfahrenes Team perfekt ergänzt. KPC fängt die reichen Aromen unserer Insel ein und fördert gleichzeitig eine nachhaltige Produktion.

Öffnungszeiten

Geöffnet von Dienstag bis Samstag, 17:30 Uhr – 21:00 Uhr
Sonntag und Montag geschlossen

Details

Reservierungen werden empfohlen. Reservierungen sind für The Bar at KPC nicht erforderlich.

+18088861234
kpc@hilton.com
Tisch buchen
Blick auf das Resort mit umliegenden Bäumen und dem Meer
Speisen auf dem Teller

Ein wahrer Geschmack Hawaiis

Kamuela Provision Company feiert die Bauernhöfe, Fischereien und Hütten der hawaiianischen Inseln mit regionalen Zutaten. Chefkoch Albert Sandoval bringt einen vielfältigen Hintergrund aus Hawaii und Kaliforniens besten Restaurants und Resorts mit.

Außenansicht bei Nacht mit Sitzgelegenheiten und Feuerstellen

Bar im KPC

Handgefertigte Cocktails und Gerichte zum Teilen mit Blick auf das Meer und die Resortpools. Unser Lanai mit Feuerstelle bietet einen gemütlichen Bereich, in dem Sie sich unterhalten und einen tropischen Abend unter dem Sternenhimmel verbringen können.

Was passiert bei KPC?

Esstisch der Kamuela Provision Company mit Blick auf das Wasser

Genießen und genießen Sie den Sonnenuntergang

Speisen auf dem Teller

Pazifische Platten

Restaurant "Lanai" der Kamuela Provision Company mit Blick auf den Swimmingpool, Palmen

After-Lū'au-Specials

Flaschen Spirituosen stehen hinter eingegossenen Proben

Samstags in Bourbon

Folie 1 von 4, Genießen und Trinken bei Sonnenuntergang1/4
Weihnachtsbeleuchtung

Weihnachtsessen und Gruppendiners

Genießen Sie das ganze Jahr über von unserem Küchenchef ausgewählte saisonale Feiertage wie Valentinstag, Thanksgiving, Weihnachten und Silvester. Für große Gruppen stehen individuelle Menüs zur Verfügung.

Menü

Vorspeisen

Haussalat

Geriebene Napa- und Radicchio-Kohle, Wassermelonen-Rettich, Heirloom-Kirschtomaten, Gurken, geröstete Garbanzo-Bohnen, goldene Balsamico-Maui-Zwiebel-Vinaigrette
22
GF, V

KPC-Keil

Red Romaine, Schweinebauch-Lardons, Kirschtomaten, eingelegte rote Zwiebeln, Fenell, Pepita-Saaten, geraspelter Parmesan, Tonnato-Dressing
26

Arare Ahi*

Togarashi-Kruste Ahi, Tsunami-Sauce, Yuzu Chili Aioli, Tobiko
38
D

Shishito-Pfeffer

Paprikaschoten, Furikake, Sesamöl, geräucherter Maldoner Meersalz, Yuzu Aioli
18
D

Weichschalenkrabben*

Ulu-Kruste-Gochujang, Lilikoi-Aioli, Fenchel- und Wassermelonen-Rettichsalat
38

Mangogarnelen Agua Chile*

Kona-Rührmchen, Avocado, Schwarzknoblauch, Chiliöl, Hawaii Heirloom Süßkartoffelchips
30

Sashimi Duo*

Ahi und Kanpachi, Avocado, Rettich, Ingwer-Shoyu-Vinaigrette, Fingerlimette
34
GF

Gebratene Jakobsmuscheln*

Kalo Purée, geräucherter Schweinebauch, Kirschtomaten, knusprige Ogo, Chili-Knoblauchöl
30

KPC-Brotkorb

Ube Pandesal und Sweet Furikake Rolls, Rosmarin-Meersalzbutter, Wilelaiki-Honig
12
D

Gepflegter Tako

Yuzu-Rotwein, geschmorte Tintenfisch, Kirschtomaten, Shishito-Pfeffer, Portugiesen, Würstchen, Tomat Roja Asada, knusprige Ogo
30
GF

Vorspeisen

Lions Mane Filet

5 oz. Rote Rübe und Rotwein mit Pilzfilet, Spargel, Knoblauch-Confit, Marmorkartoffeln, Chimichurri in Minze
58
GF, V

Kona Duo*

Kona Kanpachi, Garnelen, Furikake-Reiskuchen, Broccolini, Garnelen-Mango-Nage
68
GF

Paprikakruste Ahi*

Gebratene Knoblauchpüree, Wakame-Salat, angebraten, Spargel, Maui-Zwiebel-Sobise
75
GF

Frischer Fang*

Taro Purée, Spargel, lokale Pilze, Yuzu Macadamia-Nussbutter
69
GF

Gedämpftes Keahole-Hummer*

Buttergebratener Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Szechuan Chili, Blattgemüse, Béarnaise, Jasminreis
MP
GF, D

Olena Jidori Hühnchen*

Gewürztes Kurkuma-Hühnerfleisch, Bone-In, Jasminreis, Heirloom-Karotten, Minze Chimichurri
62

Geschmortes Schweinekotelett in Gochujang*

Kabocha Squash Purée, Tomatenreis, Heirloom-Karotten
60

Gewürzte Lammregale*

Gegrilltes Lammgestell mit fünf Eiswürzen, Heirloom-Karotten, Ulu-Kanten, Grapefruit-Demi
78
GF

Filet Mignon*

7 oz. Tenderloin, geröstete Knoblauchpüree, Spargel, au Poivre
97
GF

New York Strip*

10 oz. Strip-Lende, Enten-Fett und geröstete Kartoffeln, Broccolini, Ingwer-Emulsion mit Maui-Zwiebeln
88
GF

Porterhouse*

28 oz. Double R Ranch Porterhouse, gegrillter Spargel, Trüffelbuttersauce und knusprige Zwiebeln
MP
GF

Tomahawk*

40 oz. USDA Prime Bone-In, Knoblauchkartoffelpüree, Ali‘i King-Pilze, Broccolini, Rotwein Shiso Butter
280
GF

Erstellen Sie Ihr eigenes Hauptgericht

Kombinieren Sie eines der folgenden Proteine, Erweiterungen und Saucen, um Ihr bevorzugtes personalisiertes Essen zu kreieren

PROTEINS

Frischer Fang 5 oz.* | 45 | GF
Halber Hummer* | 60 | GF, D
Krabben 3ea.* | 20 | GF
Filet 7oz.* | 80 | GF
Strip Loin 10 oz.* | 68 | GF
Kaltwasser-Hummerschwanz 12 oz.* | 105 | GF, D

VERBESSERUNGEN

Enten-Fettkartoffeln | 16 | GF
Gebratener Knoblauchpüree | 14 | GF
Jasminreis | 12 | GF, V
Heirloom Karotten | 12 | GF, V
Spargel | 16 | GF, V
Einheimische Pilze | 16 | GF, V

SAUCES

Béarnaise | 12 | GF
Soubise mit Maui-Zwiebeln | 14 | GF, V
Grapefruit Demi | 12 | GF, V
Au Poivre | 16 | GF

D – Molkerei | N – Nüsse | GF – glutenfrei | V – Vegetarisch

Ernährungseinschränkungen? Bitte teilen Sie dies Ihrem Server mit. *Gerichte können roh oder nicht gegart sein. Der Verzehr von rohem oder nicht gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Eiern kann Ihr Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten erhöhen. Es wird eine hawaiianische Staatssteuer erhoben. Für Gruppen ab 6 Personen wird eine Trinkgelder in Höhe von 18% erhoben.
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