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Cierre temporal del hotel del 25 de enero al 1 de marzo
Áreas de comedor y de estar en The NEST. Cócteles y bar

The NestCocktails & Bar

Donde la elegancia se combina con el encanto natural. Desde la primera luz del día hasta el brillo de la noche.

Ingrese a un santuario de sofisticación donde cada momento se selecciona para brindar comodidad, conexión y estilo. Comience el día con un desayuno sereno o disfrute de un refinado té para la media tarde, mientras saborea un menú de comidas cuidadosamente elaborado que ofrece comidas durante todo el día y que combina un toque contemporáneo con un sabor atemporal.

Ya sea que se sienta atraído por la elegante sala de estar bajo techo o la soleada terraza al aire libre, THE NEST lo invita a relajarse con cervezas artesanales, bocados artesanales y cócteles tan artísticos como inolvidables. Cada una, preparada magistralmente por nuestros legendarios bármanes.

Desde el placer del amanecer hasta las tostadas al atardecer, este es más que un bar, es su lugar para NEST.

Horario de apertura

Diaria | 9 h – 0:30 h

Áreas de comedor y de estar en The NEST. Cócteles y bar

Menús de The Nest

Rincón saludable

Ensalada The Nest

Gema baby, mini mozzarella, salmón ahumado, aguacate y aderezo de kéfir

Ensalada César

Lechuga romana, anchoas, tocino, huevo, picatostes, aderezo casero

Jardín Algarvio

Tomates de temporada marinados en aceite balsámico y de oliva local, acompañados de frutas exóticas

Para compartir

Bacalao y salsa de pescados

Crema de bacalao, limón y aceite de oliva de Algarve servido con tostada de brioche

Crujiente y trufa

Pequeña gema crujiente, copos de parmesano, aceite de trufa y aderezo de eneldo

Plato de salmón ahumado

Salmón ahumado en barril de madera Jack Daniel’s servido con crema agria

Burrata y cantalupo

Burrata cremosa y melón, pesto de albahaca

Tartar de carne de res insignia

Condimento Bearnaise y alumette de papas

Plato principal

Risotto de sepia

Risotto cocinado sobre caldo de queso parmesano, palitos de sepia, perejil y limón

Costilla de res portuguesa

Aderezado con mantequilla, glaseado con jugo y cortado para compartir

Berenjenas fritas

Berenjena “smash” salteada, salsa de yogur y tahini

Pollo supremo

Pollo supremo, mousseline de batatas, caldo de trigo sarraceno

Pescado y papas fritas

Pescado fresco local del día, papas fritas, menta y arvejas

The Nest Handlers

Todos los panes son elaborados y horneados por nuestros talentosos chefs con masa madre

Hamburguesa de pollo frito al estilo de Louisiana

Hamburguesa de pollo frito, hojas de rúcula, pepinillos y nuestra salsa insignia

Perro caliente Supreme

Mostaza inglesa, salsa barbacoa y cebolla crujiente

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesa de remolacha y soja, salsa cremosa de cacahuete y coco

Rollo de langosta azul

Pan brioche tostado, langosta, mayonesa de langosta y condimentos

La hamburguesa Nest

Hamburguesa de carne de res portuguesa, mermelada de cebolla, queso cheddar de primera calidad y pepinillos

Acompañamientos

Puré de papas

y queso portugués

Patatas fritas Nest

con salsa de vinagre, queso parmesano y cebolleta

Verduras de temporada

salteado con mantequilla de ajo

Champiñones mezclados

en guanciale

Postres

Chocolate Lava

Lava de chocolate en una taza con helado de vainilla

Budín Sticky Toffee del chef Roberto

Budín de caramelo con helado de leche local

Pastel de Banoffee

Con sorbete de açai

Bandeja de frutas plastificadas

Tazón de bayas frescas

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