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Humuhumunukunukuāpuaʻa

Ubicado en medio de una laguna idílica frente a la playa y con una vista majestuosa del Pacífico, Humuhumunukunukuāpua es nuestro restaurante insignia especializado en pescados y mariscos y cortes de carne que ofrece ingredientes frescos de origen sostenible, donde puede disfrutar de un desayuno tipo bufé inspirado en la isla por la mañana y pescados y mariscos frescos mientras contempla el atardecer de Maui por la noche.

área de comedor con mesas y sillas

Horario

Abierto todos los días

Desayuno tipo bufé | 7 h – 10 h

Cena | 17 h – 21 h

Se recomienda reservar la cena

HUMUHUMUNUKUNUKUPUA

Bar y menú

En el centro del restaurante se encuentra el único bar del acuario de Hawai, que ofrece una ubicación inolvidable para disfrutar de un cóctel tiki antes de la cena.

El innovador menú ofrece no solo una amplia variedad de platos familiares y accesibles, sino también platos refinados que desafían y recompensan los paladares ambiciosos, destacando pescados y mariscos frescos de origen sostenible, incluidos pescados de la Maricultura Blue Ocean de la Isla Mayor.

Descubra los menús inspirados

Deléitese con platos preparados por expertos, un menú de cócteles especiales, una selección de cervezas locales y artesanales, y una amplia carta de vinos por copa o botella.

Vino galardonado

Nos emociona que Humuhumunukunukuāpua haya sido honrado por su excelente programa de vinos en los premios a los 2025 restaurantes de Wine Spectator, que celebran los mejores restaurantes del mundo para degustar vinos.

Humu

Menús

Disponible en 7 h: 10 h

El bufé incluye café y leche.

Entrantes

FRUTAS LOCALES Y DE TEMPORADA

Fresas del campo, piña Maui Gold, sandía del valle Waipi'o, papaya y melón cultivados en la zona, naranjas, manzanas y variedad de estación
V, GF

FRUTAS ENTERAS

Naranjas, manzanas y variedad de temporada
V, GF

SURTIDO DE QUESOS Y CHARCUTERÍA

Boar's Head Prosciutto, Capicola, Bianco D'Oro Salami, Serrano Chorizo, rábano picante, queso cheddar blanco, gouda ahumado, 3 Pepper Colby Jack y French Brie

ENSALADA KULA BLEND LETTUCE

Vinagretos caseros
V, GF

SALMÓN AHUMADO*

Cebollas rojas, alcaparras, limón
GF

HUEVOS HIDROMASAJES

V, GF

YOGURTS DE FRUTAS INDIVIDUALES

V

PARFAIT DE YOGUR GRIEGO

Bayas frescas, granola
V

COCO CHIA SEED PUDDING

V, GF

CEREALES SECOS SURTIDOS

V

CEREAL CALIENTE

Avena caliente cortada en acero complementada con azúcar moreno y pasas doradas
Se sirve a solicitud

Platos principales

OMELETES PREPARADOS A SU GUSTO*

Huevos frescos de granja, batidos de huevo, claras de huevo, huevos de origen vegetal, tocino ahumado, jamón de la selva negra, salchicha portuguesa, camarones de la bahía, salchichas de origen vegetal, tomates, champiñones, pimientos, espinacas baby, cebolla de Maui, cebolla verde, jalapeño, queso cheddar, Jack, suizo y de cabra local, queso de origen vegetal, salsa asada casera, crujiente de chile y pesto

HUEVOS REBATIBLES*

V, GF

OFERTA ESPECIAL DEL CHEF

Rotación diaria de quiches con salsa holandesa, estofado y huevos, huevos horneados con tomate, frittata de clara de huevo, waffles, bollos de queso, tostada francesa, puré de cerdo Kālua, arroz frito Kimchee

TOCADOR AHUMADO

CARNES DE DESAYUNO

Rotación diaria de salchichas de cerdo, pollo, salchichas de manzana, tocino de pavo y salchichas portuguesas
GF

VERDURAS DE ESTACIÓN

Rotación diaria de espárragos a la parrilla con champiñones, tomates asados a las hierbas, mezcla de calabaza, tomates cherry de la huerta y zanahorias, coles de Bruselas asadas y col rizada

PATATAS

Rotación diaria de papas para el desayuno de la casa, Hash para el desayuno y batatas Molokai
V

PANQUEQUES DE MANTEQUILLA

Jarabe de arce y coco
V

MALASADAS FRESCA

Llenado con crema o sin levadura
V

REPOSTERÍA Y PANES CASEROS

Pan de nueces de macadamia, pan de plátano, panecillos ingleses, bagels surtidos, rebanadas de pan blanco y 12 panes de grano, y pan especial todos los días
V

JAMS Y SPREADS

Mermeladas locales de Maui, mantequilla de maní, crema de chocolate Nutella, miel y quesos crema con cebollino, jalapeño y piña
V
V – Vegetariano | GF - sin gluten | Las fiestas de 6 o más personas están sujetas a un cargo de servicio automático del 18%. *Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o crudos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunos alimentos pueden estar crudos o poco cocidos o contener ingredientes crudos o crudos. Los menús están sujetos a cambios.
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