Patio del restaurante Nobu al atardecer, mesas de comedor, almejas en transiciónPatio del restaurante Nobu al atardecer, mesas de comedor, almejas
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Logotipo del restaurante Nobu

 

 

 

Grand Wailea, A Waldorf Astoria Resort, se complace en asociarse con Nobu, el grupo de restaurantes mundialmente famoso. Diseñado por la reconocida firma de arquitectura y diseño Rockwell Group, Nobu Grand Wailea cuenta con más de 2 pies cuadrados/13.000 pies cuadrados de comedores bajo techo y al aire libre, complementados con impactantes murales y vista panorámica al mar. Entre los platos insignia se incluyen el emblemático Black Cod Miso y el Yellowtail Jalapeño, junto con el aclamado sushi de Nobu, conocido en todo el mundo.

Abierto todos los días 17 h – 21 h

Nobu Grand Wailea

Conozca al chef

El chef Nobu Matsuhisa crea platos creativos y únicos que infunden sabores japoneses y peruanos. Esta versión única de la cocina japonesa tradicional a menudo se conoce como "estilo Nobu". Junto con el ambiente, el servicio y el diseño arquitectónico de sus establecimientos, el chef Nobu Matsuhisa crea una experiencia gastronómica auténtica.

Exhibición de sushi Nobu

Eventos privados

Nobu ofrece un ambiente exquisito para cualquier ocasión especial. Ya sea que esté planeando una reunión corporativa, una celebración importante o un evento social íntimo, nuestros espacios versátiles y el servicio excepcional harán que su evento sea inolvidable.

Diapositiva 1 de 17, Patio del restaurante Nobu al atardecer, mesas de comedor, almejas
Patio del restaurante Nobu al atardecer, mesas de comedor, almejasNobu TiraditoNobu Sushi

Menús

Shucko

Refrigerios

Edamame

Pimientos Shishito

Okra crujiente con ponzu de ajo

Nobu Tacos

Atún*

langosta

ribeye*

wagyu*

Verduras

Algas marinadas con pepinos picantes

Aderezo matsuhisa de tomate

Patatas moradas Okinawan

Frijoles verdes

Ensalada de champiñones calientes

Miso picante de berenjena

Espárragos Trufa Seca Miso

Palmitos asados

Coliflor asada

Sopas

Sopa de miso con tofu

Sopa de champiñones

Sopa picante de pescados y mariscos

Platos fríos

Tartar Toro

Jalapeño de cola amarilla*

Estilo Tiradito Nobu*

Atún crujiente con arroz y especias*

Sashimi de pescado blanco y miso seco*

Nuevo estilo sashimi*

Tai Sweet Shiso*

Salmón Karashi Su Miso*

Cebolla Albacore crujiente*

Caviar de rape*

Ceviche de pescados y mariscos*

Ceviche de langosta sobre piedra caliza (2 unidades)

Ensalada sashimi Aderezo Matsuhisa*

Ensalada Shiitake de langosta Aderezo picante de limón

Ensalada de verduras de campo

Ensalada de alcachofas baby

Ensalada Little Gem

Ensalada Shiitake crujiente Aderezo Goma

Platos calientes

Black Cod Miso

Black Cod Miso in Butter Lettuce (5 unidades)

Tempura de camarones al roca, salsa picante cremosa o ponzu con mantequilla

Camarones con ajo picante

Calamar 'Pasta' con salsa de ajo ligero

Camarones y langosta con salsa picante de limón

Anticucho Kushiyaki de carne de res*

Pollo Kushiyaki Teriyaki

Miso seco con lubina

Pescado capturado en línea local

Tempura de langosta Trufa Amazu

Pollo umami

Collar Umami Yellowtail

Shiso serrano picante con salmón silvestre*

Japonés A5 Wagyu Dumplings (4 unidades)

Mantequilla de trufas y costillas y cebollas crujientes*

Miso Ponzu de lomo de primera calidad*

Solomillo de carne de res Toban Yaki*

A5 Wagyu japonés*

Prefectura de Miyazaki

Nuevo estilo

Mínimo de 2 onzas

Yakimono

Mínimo de 120 gramos/4 onzas

Roca de lava

Mínimo de 120 gramos/4 onzas

Maki de sushi

Atún*

atún picante*

Cebolleta Toro*

Jalapeño de cola amarilla*

Aguacate con salmón*

Albacora picante*

California

Cangrejo horneado

Tempura de camarones

Vieira picante*

anguila japonesa y pepino

Piel de salmón

Verduras

Kappa (pepino)

Cangrejo de caparazón blando

Oferta especial de la casa*

Sushi y sashimi

Atún*

Bluefin Toro*

Salmón*

Yellowtail*

Fluke*

Albacore*

Kampachi*

Pargo japonés*

Mackerel japonés*

Kinmedai*

Camarón

Cangrejo de las nieves

Vieira*

Octopus

Huevos fundidos*

Huevos de salmón*

Urchin japonés del mar*

Anguila japonesa

Tamago

*Consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o crudos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunos alimentos pueden estar crudos o poco cocidos o contener ingredientes crudos o crudos. Las fiestas de 6 o más personas están sujetas a un cargo de servicio automático del 18%. Los menús están sujetos a cambios.
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