Transición interior de Tyburn KitchenInterior de Tyburn Kitchen
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Cocina de Tyburn

Restaurante moderno en el corazón de Londres. Disfrute de platos sostenibles para la cena.

Abierto todos los días 18 h – 22 h

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Cocina fresca y creativa

Pruebe las carnes asadas al carbón y los platos vegetales servidos en platos de cerámica artesanal.

Área de comedor

Restaurante ecológico en su mejor expresión

Tyburn Kitchen se centra en la honestidad y la estacionalidad, con un 90% de sus ingredientes obtenidos en un radio de 3,2 kilómetros/100 millas del hotel.

Chef preparando la comida

Menús

Entrantes

TYBURN WINTER BOWL

Yogur de berenjena ahumado, lechuga gema, pesto de semillas tostado, quinoa
£13
VE

PATO CONFITADO Y PISTACHO TERRINA

Ciruelas de Armagnac, ensalada de achicoria
£15

SQUID FRIED CON PANTALLA PLANA

Ensalada de hinojo rojo y repollo, mantequilla de chile
£15

BEETROOT-SALMÓN CURADO

Crème fraîche de rábano picante, galletas saladas con tinta de calamar
£14

SOPA DE CREMA DE CAMPO

Tarta de espinacas, pleurotes en escabeche
£9,50
V

MARRÓN HASH CRISPY

Mayonesa confitada con ajo y trufa negra, queso Old Winchester
£14,50
V

REMOLACHA Y ENSALADA DE MANZANA GRANNY SMITH

Queso de cabra batido, nueces tostadas, aderezo de arce
£14
V

Platos principales

RIBETE DE CARNE DE RES A LA CHARGRILED-EYE

Cebolla Roscoff estofada, champiñones King Oyster, salsa de pimienta verde
£39

CONCHIGLIE PASTA

A finales de temporada, tomates, aceitunas y alcaparras de la Isla de Wight
£19,50
V

TOMAHAWK DE CERDO ENVEJECIDO EN SECO

Polenta cremosa, mermelada de tocino
£32

COSTILLAS DE RES COCIDAS A FUEGO LENTO

Patatas Hasselback, repollo de salsa cremosa, alcaravea
£34

WAGYU BURGER

mayonesa con trufas, queso cheddar Montgomery, lechuga, tomate, pepinillos de la casa
£29,50

SALMÓN A LA PANTALLA

Salsa tártara caliente, papas cerillas
£32

POLLO DE GRANJA Y PASTEL DE ESTRAGÓN

Champiñones castaño, puré de perejil
£30

GRADÓN DE ALIMENTOS

Bisque de mariscos, macarrones, cebolletas, albahaca
£31

REPOLLO JOSPER ASADO

Pimienta ahumada y salsa de almendras, sabrosa granola
£24
VE

Acompañamientos

BRÓCOLI DE TALLO TIERNO A LA PARRILLA, CRUJIENTE DE ALMENDRAS TOSTADAS

£6,50
VE

PAPAS BABY CON MANTEQUILLA, MENTA

£6,50
V

TRIPLE DE CHIPS COCIDOS

£6,50
VE

QUESO MACARRONES, QUESO CHEDDAR MONTGOMERY, YARG MAÍZ

£8
V

ENSALADA DE RÚCULA Y GEMAS BABY, ADEREZO DE MOSTAZA DULCE

£5
VE

ARROZ AL AZAFRÁN LIGERAMENTE CONDIMENTADO

£6,50
V
V – Vegetariano | VE – Vegano | Todos los productos se preparan en un área donde hay alérgenos. Para aquellos con alergias, alergias y requisitos dietéticos especiales que deseen conocer los ingredientes utilizados, pregunte a un miembro del equipo de gestión. Se agregará a su factura un cargo del 12,5% por servicio discrecional. Todos los precios incluyen IVA.
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