Cargos por traslado en hidroavión o lancha rápida
Conrad Maldives Rangali Island
Restaurante Mandhoo Spa Sunset

Mandhoo

Ubicado sobre pilotes sobre el agua, Mandhoo es un restaurante relajante sobre el arrecife del complejo turístico. Los menús están diseñados para nutrir y fortalecer el cuerpo con productos orgánicos cultivados en la isla.

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Restaurante Mandhoo Spa-transiciónRestaurante Mandhoo Spa
  2. /

Restaurante inspirado en la naturaleza

Guiados por nuestra pasión por cultivar y obtener productos, pescados, mariscos y carne de alta calidad, combinamos ingredientes de origen ético con técnicas innovadoras.

Desde pescados de trabajo en costra de coco hasta pollo marinado con salvia y risotto de espárragos y arvejas, nuestro equipo crea platos que siempre están equilibrados, pero nunca son previsibles, servidos con una carta de vinos seleccionada, por supuesto.

Horario

Abierto todos los días

Almuerzo: 12 h – 15 h
Cena: 19 h – 22 h

Menú

Menú de 5 elementos

Características de los cinco elementos:

AIRE

Revitalizante | Ideal para el rejuvenecimiento mental y físico

TIERRA

Nutritivo | Perfecto para una sensación de apoyo y nutrición

INCENDIO

Desintoxicante | Ideal para estimular el apetito y promover la fortaleza interior

AGUA

Relajante | Ideal para hidratar y calmar el cuerpo

PLANTA

Fortificación | Excelente para un aporte de vitaminas naturales y nutrición general

Aire

CARNE DE CANgreJO ELEGIDA A MANO

Aguacate, tomate, gel de maracuyá, menta fresca
SF, E

ENSALADA DE REMOLACHA Y QUESO RICOTTA ORGÁNICO

Remolachas, rábano, sandía local comprimida, queso ricotta ahumado
D, V

ESPÁRRAGOS DE TEMPORADA ASADOS CON QUESO PARMESANO

Espárragos, mornay de parmesano, avellanas asadas, galletas saladas de parmesano, aceite de limón
D, N, G

ENSALADA VEGETABLE EN EL JARDÍN

Habas, espárragos, tomates cherry asados, garbanzos, rábano, pepino local, aderezo de lima tropical
VG

AMARILLO AEROPUERTO TUNA POKE BOWL

Mezcla de lechuga mesclun, atún local fresco, batata, habas, wakame y maíz dulce

TIERRA

LOMO DE CARNE DE RES ALIMENTADO CON PATIO

Mousseline de papa, champiñones encurtidos, avena, trufa de estación, jugo Bordelaise
A, G, D

PECHUGA DE POLLO MARINADA EN SALVIA*

Risotto local de calabaza y chalota, chutney de manzana y rábano picante, caldo de naranja caliente
D

CHOPS DE CORDERO AUSTRALIAN*

Chuletas de cordero australianas marinadas, ragú de champiñones y arvejas, jugo de vino tinto
A

PULPO LOCAL COCIDO AL VACÍO

Tzatziki fresco, pimentón, cebolla caramelizada, tomates deshidratados
SF, D

INCENDIO

ATÚN DE ALETA AMARILLA ASADO AL ESTILO COREANO

Atún de aleta amarilla maldiva, bok choy frito, chile, lima, cilantro
G, SF, N

PESCADO DE TRABAJO CON COCO

Puré de coliflor al curry, hoja de curry, arvejas, frijoles anchos, hojas de rúcula
D

GAZPACHO DE TOMATE CON CONFIT DE LANGOSTA

Gazpacho de tomate frío, picatostes al ajo, carne de langosta local de las Maldivas
SF, G

TOFU FRÍO

Hinojo, pomelo, eneldo, tomate fresco, ponzu
G, VG

AGUA

PAN-FRIED REEF FISH

Puré de papas y ajo ahumado, camarones pequeños, mantequilla de mariscos, bottarga
SF, D

TAIL MALDIVIAN LOBSTER*

Bisque casero, verduras de jardín salteadas, rábano daikon encurtido, espuma de coco
SF, D

ESCALAS SELLADAS

Manzana, puerro asado, remolacha, puré de apio, almendra asada
SF, N, D

CAMARONES GIGANTES CON INFUSIÓN DE CÍTRICOS*

Limón cuidadosamente seleccionado, pepino encurtido, rúcula fresca
SF, D

PLANTA

BOMBA LOCAL CHARRED

Semillas de calabaza, menta, trigo sarraceno crujiente, cúrcuma, miel, aderezo de tomillo, yogur de coco
V, D

ASPIRACIÓN Y RISOTTO DE LA PACÍFICA

Champiñones ostra, espuma de salvia, cacahuetes desmenuzados, bálsamo de limón
N, V, D

ROSTA DE CAULIFLOWER

Puré de calabaza y curry, mango y jengibre fermentados, tartar de berenjenas, ajo crujiente
D

QUINOA Y BROCCOLI

Ragú de tomates cherry, espárragos crujientes, polvo de pistacho, mezclón fresco
N, G, V, D

DULCE

AIRE

Mandarin Semifreddo con crema de vainilla, ensalada de cítricos, sopa de limoncillo
E, D, GF

TIERRA

Brownie de chocolate, crema de maní, crujiente de pistacho, sorbete de café irlandés
G, N, A, D, E

INCENDIO

Arroz pegajoso con coco, salsa de dragón y mango fresco
S, GF, DF

AGUA

Terrina de chocolate blanco Matcha con crema de mascarpone y granito de sandía
D, GF

PLANTA

Fruta fresca de temporada, granola sin frutos secos, helado de mango
G, E, D
A: ALCOHOL | D: LÁCTEOS | DF: SIN ARTÍCULOS DIARIOS | E – EGG | G – GLUTEN | GF: SIN GLUTEN | N: TUERCAS | S: MISMO | SF: ALIMENTOS | V: VEGETARIO | VG: VEGANA | Informe al personal de servicio si tiene alguna preferencia de dieta o alergia. Todos los productos se preparan en un área donde hay alérgenos. Los huéspedes con alergias, alergias y requisitos dietéticos especiales deben solicitar más información sobre los ingredientes utilizados a un miembro de la gerencia. Los platos marcados con un asterisco (*) tendrán cargos adicionales para los huéspedes en los planes de comidas de media pensión y pensión completa. Todos los demás platos están incluidos en los planes de comidas de media pensión y pensión completa. Todos los precios son en dólares estadounidenses y están sujetos a un cargo de servicio del 10% y un impuesto al huésped del 17%.

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