Tsukimi
TsukimiDisfrute de lo mejor de la cocina japonesa en Tsukimi, donde el sushi y el teppanyaki se combinan en un ambiente de elegancia refinada.
En el mostrador de teppan, guiado por la experiencia del chef Junichi Yoshida, el primer chef Teppanyaki galardonado por Michelin, nuestro equipo culinario hace realidad su visión. A través de su orientación y colaboración continua, honramos su legado de artesanía mientras presentamos platos que reflejan tanto la tradición como el refinamiento moderno.
En la barra de sushi, el chef Kubota, capacitado en el mundialmente famoso Sushi Saito y galardonado con seis estrellas Michelin consecutivas como chef principal en Kuala Lumpur y Hong Kong, da vida a la tradición al estilo Edo, combinando técnicas clásicas con influencias mundiales.
Los serenos interiores del restaurante, diseñados por artesanos, cuentan con delicadas mariposas y aves, una disposición escultural de piedras negras que simbolizan la suave energía de la luna y una cálida barra de sushi de madera. La terraza al aire libre, que recuerda a un jardín zen, ofrece una magnífica vista a la ciudad.
Las salas privadas ofrecen un ambiente íntimo para celebraciones o cenas de negocios, complementadas por un servicio discreto y personalizado, que asegura que cada visita sea excepcional.
Horario
Cerrado
Martes y miércoles
Teppanyaki
Horarios de reservación disponibles
Almuerzo 12:00 h
Cena 17:30 h / 19:00 h / 20:30 h
Sushi
Horarios de reservación disponibles
Almuerzo 12:00 h
Cena 17:30 h /18:00 h /20:00 h
Mostrador de Teppanyaki
Lo último en cocina japonesa, Teppanyaki.
En el mostrador de Teppanyaki, la carne de res Tajima, criada durante más de dos 35 meses, se sirve con un estilo creativo que incorpora cocina a baja temperatura y llama de carbón.
El plato de estilo “omakase”, que utiliza los mejores ingredientes de temporada, permite a los comensales saborear cada plato con la creatividad de nuestros chefs.
Mostrador de sushi
Ofrecemos sushi estilo Edomae elaborado con los mejores pescados y mariscos de temporada de todo Japón en la barra de sushi Tsukimi, que incluye atún de primera calidad seleccionado por el renombrado Yamayuki. El arroz, sazonado con una mezcla personalizada de tres tipos de vinagre rojo, armoniza a la perfección con cada exquisita cobertura, realzando sus delicados y profundos sabores. Disfrute de un momento inolvidable de felicidad, donde el arte de nuestros chefs se combina con los mejores ingredientes.
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Temporada festiva
Eventos de Navidad y Año Nuevo en Waldorf Astoria
Celebre las fiestas donde la elegancia eterna se combina con el espíritu vibrante de Osaka. Descubra la magia del invierno en el Waldorf Astoria Osaka.
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Cocina secreta del chef
Una experiencia gastronómica escondida abierta por solo dos dÃas
El comedor teppanyaki se transforma en un escenario para nuestros chefs, ofreciendo una experiencia exclusiva que no puede encontrar en ningún otro lugar.
Todos los meses, chefs talentosos de todo el equipo culinario del hotel se destacan, aprovechando su rica experiencia en los hoteles de lujo de Kansai.
Desde chefs maestros de sushi hasta pasteles y chefs franceses, exhiben su arte individual a través de ingredientes de temporada, presentando platos creativos y refinados disponibles solo en estas dos noches.
Para mejorar aún más la experiencia, nuestros sommeliers preparan un maridaje especial, ya sea vinos finos y licores o un maridaje de té elegante, para complementar cada plato.
Ingrese a esta cocina secreta, abierta solo en noches selectas, y descubra un extraordinario mundo gastronómico.
| Solo dos veces al mes | 18:00 h (inicio simultáneo) |
|---|---|
| Capacidad | 6 huéspedes por sesión |
| Precio | Curso: 55.000 JPY |
| Maridaje de bebidas alcohólicas: +¥25.000 | |
| Emparejamiento sin alcohol: +¥20.000 | |
| Detalles | Un plato especial de dos dÃas, preparado cada mes por un chef destacado que exhibe su arte culinario único. |
| Chef de noviembre 2025 | Masataka Tsuchiya (21 y 22 de noviembre) |
| Chef de diciembre 2025 | Sin eventos |
Código de vestimenta
Código de vestimentaSe permite el uso de ropa informal elegante. No se permite el uso de ropa de ejercicio (incluidos chalecos o pantalones de ejercicio) o calzado para la playa (incluidas chanclas, sandalias de playa o calzado de plástico de cualquier tipo) cuando se coma en el restaurante.
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