Croft

Ce restaurant, qui porte le nom des petites fermes saupoudrées dans le paysage écossais, met l’accent sur des ingrédients simples et frais. Dégustez des plats américains avec une touche de pique-nique.

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Horaires

Du lundi au vendredi	Petit déjeuner de 6h30 à 10h30
	Déjeuner de 11h00h à 14h30h
	Dîner de 16h00h à 22h00h
Samedi et dimanche	Brunch 7h00 – 14h30
	Dîner de 16h00h à 22h00h

Depuis le panier

Panier de pâtisseries

Croissant, pastel del nata, brioche au chocolat

Assiette de fruits

Fruits et baies de saison, yaourt grec, menthe fraîche

Saumon fumé

Bagel, œufs brouillés, câpres frites, aneth, citron frais

Avoine coupée en acier

Baies fraîches, raisins secs, amandes, sucre roux

Parfait

Baies fraîches, granola, yaourt grec, miel de fleurs sauvages locales

Pain grillé à l'avocat

Avocat écrasé, pain à neuf grains, poivre d'espelette, graines de bénne, mélange de légumes verts, tomates cerises, vinaigre de xérès

Depuis la ferme

Petit déjeuner en montagne

Deux œufs sans cage, bacon, saucisse, tomates grillées, champignon de manie lion, pommes de terre croft pour le petit déjeuner

omelette de campagne

Œufs sans cage, jambon de campagne, cheddar local, tomates marinées, herbes fraîches, pommes de terre yukon croustillantes

omelette blanc d'œuf

Épinards, tomates marinées, olives, feta, légumes variés, tomates, vinaigrette au champagne

Pain perdu

Brioché en tranches épaisses, baies fraîches, crème fouettée, beurre de canne-honey de géorgie, sirop d'érable

Biscuits et sauce

Biscuits au cheddar et à la ciboulette, sauce aux saucisses de sanglier, œufs pochés, cerfeuil

Croque madame

Pain au levain grillé au beurre, jambon de campagne, tomme de thomasville, sauce mornay, œuf d'accompagnement ensoleillé, salades mixtes, vinaigrette au champagne