Restaurant-transition The Grille BajanRestaurant The Grille Bajan
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The Grille – Bajan Inspired

Rejoignez-nous pour une cuisine gastronomique créative avec une touche typiquement barbade. Dégustez des fruits de mer locaux et les meilleurs steaks de bœuf Angus certifiés de notre Butcher's Block, soigneusement cuits à la perfection sur le grill de la chambre, ainsi qu'une sélection de desserts unique.

Situé au niveau du hall, à côté du Careenage Rum Stop!. L'entrée du restaurant est située près du porte-cochère.

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Restaurant The Grille Bajan

Heures d'ouverture

Ouvert du mardi au samedi

Fermé le dimanche et le lundi

Dîner : 18h30 – 22h00, du mardi au samedi

 

Menu du Grille

Hors-d'œuvre

Barracuda Ceviche

Mariné aux agrumes, avocat, radis, tomates, lait de coco
55

Oxtail et Plantain

Patty de queue de bœuf, plantain, cannelle, chutney de légumes, sauce au tamarin
48
Centre de coût

Escargot grillé au Bâjan

Fruits de pain, persil, ail, beurre de vin rouge
45

Poitrine de porc croustillant

Adobo, grains d'ail rôtis, mojito au pamplemousse et à la coriandre
65

Directement du grill

Stimulateurs de saveur : Sauce béarnaise, sauce au poivre (CG), sauce aux champignons, béeurre blanc au soursop, chimichurri épicé

Filet mignon 80 ml

138

Steak Rib Eye 180 ml

251

Steak de New York 140 ml

260

Steak Porterhouse 240 ml

AQ

Thon jaune à l'aileron

78

L'opus tendre

84

Côtelette de veau 120 ml

AQ

Carré d'agneau du Colorado

240

Salade et soupe

Soupe de maïs rôtie

Coriandre, huile de chapeau Scotch
22
V

Soupe au poulet de Bâjan

Dispositions au sol, boulettes, pois jaunes
28
Centre de coût

Salade romaine grillée

Parmesan râpé, croûtons à l'ail
33
Centre de coût

Salade Leafy Greens

Mesclun, radis, tomates, oignons, vinaigrette au xérès
28
VG

Salade de tomates

Crisp au parmesan, pesto au basilic, mozzarella, vinaigrette balsamique blanche
35
V

Plats principaux

Fruits de mer

Bar Stone

Risotto au blé et aux fruits rouges, salade de fenouil à la médiée de champignons, sauce au beurre de noix de coco
85
Centre de coût

Steak Barracuda du récif

Purée de noix de coco et de citrouille, chou rouge
70

Queue de homard rôtie

Homard des Caraïbes, prosciutto, réduction de safran, spaetzle au beurre et aux fruits du pain
148
Centre-ville, SF

Végétarien et végétalien

Steak de chou-fleur

Purée de noix de cajou, sauce aux oignons rouges et aux canneberges, frites de chou frisé, sauce à la coriandre et à la noix de coco
68
VG

Bajan Cou Cou

Sauce créole aux tomates, maïs rôti, okra frit
55
VG

Plantain rôti

Curry jaune, fricassée de légumes, riz vapeur
62
VG

Viandes

Poulet suprême en croûte de parmesan

Tomates séchées, orge, petits pois, chou-fleur, champignons, bouillon de bacon
75
Centre de coût

Magret de canard glacé à l'érable

Frites confites, chutney, purée de chou-fleur, sauce épicée aux pommes
60

Œil de porc côtelé

Pommes de terre confites croustillantes, chutney de pomme, sauce épicée aux pommes
88

Garnitures

Purée de pommes de terre au parmesan et au sel de mer

22

Maïs au beurre à l'ail

16

Légumes du marché aux herbes et à l'ail

14

Mac crabe et fromage

25
PI2

Frites à la truffe

28

Pains frits

Scotch Bonnet Aioli
16

Purée de pommes de terre au bleu

18

Desserts

3 Pops élégants : Mango Tres Leches, Tropical Tiramisu et Bajan Rum Cake

Tous assis sur un crumble au chocolat noir : un gâteau au lait 3 épicé et humide, aromatisé à la mangue et trempé dans du chocolat blanc, une éponge de noix de coco imbibée de sirop de Malibu et accompagnée d'une crème de mascarpone à l'ananas, trempée dans du chocolat blanc et un gâteau au rhum Bajan traditionnel trempé dans du chocolat noir
36
Centre de coût

Sélection de glaces et de sorbets maison

Glace au beurre de banane et à la noix de pécan, sorbet au basilic et à la fraise et glace au mojito à la mangue
38

Bar à crème au chocolat

Base de biscuit au chocolat, crème à la vanille douce et mousse au chocolat au lait garnie d'un filet de chocolat, de crème fraîche et de morceaux de chocolat
40
Centre de coût

Gâteau aux carottes végétaliennes Indulge

Un gâteau aux carottes végétalien et sans gluten, de la glace au fromage sans produits laitiers, de la purée d'ananas et de cardamome et une tuille sans gluten
36
VG
V - Végétarien | VG - végétalien | CG – Contient du gluten | DF – Sans produits laitiers | SF - Contient des crustacés | Tous les prix sont indiqués en dollars de la Barbade. 17,5La TVA de % et des frais de service de 10 % seront automatiquement ajoutés à votre facture finale. Le menu peut être modifié en fonction des disponibilités.
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