Coin repas du restaurant avec chaises et tables

Durbar indien

Indian Durbar est une célébration animée des trois cœurs du Punjab : Malwa, audacieux et rustique ; Majha, fier et poétique ; et Doaba, abondant et chaleureux. Chaque plat est un morceau de terre, chaque saveur est une histoire retentissante. Du ghar wali dal au nalli nihari, nous vous apportons le goût de la maison, où que vous soyez.

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Restaurant Indian Durbar, sauce aux hors-d'œuvre, pain pita

Héritage culinaire

Ancré dans des dialectes, cuit lentement dans la tradition, servi avec l'alcool que seul le Punjab connaît.

 

Horaires

Servi tous les jours

Déjeuner
de 12h30 à 15h30

Dîner
de 19h00 à 23h30

 

Durbar indien, assiette de salades, hors-d'œuvre et pain pita

Menu

Petites assiettes végétariennes

Matthi Chole

Depuis la cuisine de Mme Kaur, matthi flasque recouvert d'un ancien tâtonnement, perles de grenade et kachumber
800
V, G, D

Gulnaar - e - Paneer

Paneer mariné à la menthe et une pointe de grenade : floral, épicé et grillé pour une douceur agréable
900
V, D

Chatpate Soya Chaap

Tout droit depuis Amritsar : chaap de soja mariné à la cardamome, yaourt épicé, fini au-dessus du tandoor
900
V, G, D, S

Amritsari Shakarkandi

Patates douces rôties lentement, à la menthe et au tamarin, sucrées, tartes et grillées
900
V, D

Gucchi Shami Kebab

Brochettes de shimis surélevées : morilles, salé de pommes de terre et chutney à la truffe. Terreux, riche, rare
1000
V, D, N

Bhein Di Tikki

galettes douces préparées à partir d'une tige de lotus, de cumin rôti et d'un centre de fromages crémeux
900
V, D, N

Punjabi Palak Patta Chaat

Feuilles d'épinards croustillantes accompagnées d'un caillé de betterave, d'un dal de mites et d'oignons épicés, un délice texturé et acidulé
900
V, D, G

Plateau d'échantillons végétariens

Choisissez l'une des quatre petites assiettes végétariennes de notre cuisine végétarienne dédiée, pure, vibrante et ancrée dans les saveurs de Majha, Malwa et Doaba
1800
V, D, G, N

Petites assiettes non végétariennes

Poulet Patiala Kibty

Poulet de printemps mariné à la crème d'amande, grillé à la douceur fumée
1000
NV, D, P

Murgh Chargha Kebab

Pâte de poulet épicée, grillée lentement pour une collation fumée et juteuse
1000
NV, D, P

Singhara Ambarsari

Besan - poisson singara en croûte, frit et garni de radis blanc
1000
NV, D, SF

Dohra Kebab

Un duo de poulet et de viande de bœuf hachée. Main - moulue, épicée, grillée
1000
NV, D, P, R

Chapli de Durbar

galettes d'agneau et agneau effiloché avec gingembre écrasé, grenade et coriandre
1000
NV, D, R

Nukkad Ki Chaap

Côtelettes d'agneau Bannur marinées et fumées sigri - croûte de coriandre, gel au poivre
1100
NV, D, R

Tandoori Pomfret

Pomfret complet mariné avec du yaourt et des épices maison
1100
NV, D, SF

Crevettes Sigri Tiger

Crevettes avec yaourt, safran, moutarde et ciboulette. Incendie grillée pour une finition fumée
1500
NV, D, SH

Plateau d'échantillons non végétariens

Choisissez quatre petites assiettes non végétariennes parmi la sélection de notre chef, un festin des saveurs les plus audacieuses du Punjab, de Majha, Malwa et Doaba
2000
NV, D, SH, R, SF, P

Assiettes familiales et pour amis

Le naan exclusif du restaurant Nutri Masala

Maison - pain assaisonné
900
V, D, G

Patiala Sigri Tandoori Murgh

Poulet tandoori entier ou demi
900/1200
NV, D, P

Homard Tandoori

Homard, épices tandoori
2200
NV, D, SH

Offre spéciale Durbar Raan

Jambe d'agneau entière
2200
NV, D, R
V - Végétarien | NV - Non végétarien | R - Viande rouge | D – Produits laitiers | P – Volaille | SF - Fruits de mer | G - Gluten | S - Soja | N - Écrous | M - Champignon | SH - Crustacés | MUS - Moutarde | Si vous avez des besoins diététiques particuliers ou des allergènes alimentaires, veuillez en informer lors de la commande. Tous les prix sont en roupies indiennes et ne comprennent pas les taxes applicables.
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