The Morrow Washington DC, Curio Collection by Hilton
Restauration et boissons
Découvrez trois concepts nouveaux et passionnants créés par le célèbre chef Marcus Samuelsson, qui mêle des saveurs audacieuses, des histoires culturelles et une cuisine raffinée avec une vue imprenable sur les sites emblématiques de Washington D.C.
Goodie Lounge
Disponible prochainement !
Marcus DC
Le célèbre chef et restaurateur Marcus Samuelsson associe la cuisine américaine moderne aux traditions culinaires noires de D.C. à l'Éthiopie et au-delà. Inspiré de l'héritage, des saisons et d'un sens de l'endroit, le menu propose du poulet rôti au mambo, du bar complet grillé et du steak de tomahawk vieilli à sec. Le Suédiopien, un plat de saumon séché, de bouillon aux baies dorées, de fenouil et de teff croustillant, reflète le lieu de naissance de Saumelsson et la terre où il a été élevé. Le chef Anthony Jones, véritable Marlyander, raconte sa propre histoire avec des plats tels que le riz au crabe Mel's avec des champignons du début de l'été, des okra marinés à la sauce chaude et de la barnaise unie, une ode à sa cabane de crabe préférée dans le comté de Calvert. Situé à quelques pas du métro de NoMA, Marcus DC est à la fois un lieu de rassemblement et un restaurant de destination dans le grand quartier d'Union Market. Nous sommes impatients de vous accueillir prochainement.
Sly Rooftop
Perché au sommet de l'hôtel The Morrow à Washington, le Sly est un bar animé sur le toit des chefs Marcus Samuelsson et Anthony Jones, qui mêle la riche tapisserie culturelle de la ville à un menu de petites collations avant-gardistes. En mettant l'accent sur les collations fraîches et légères et les assiettes à partager, Sly offre une expérience culinaire dynamique et décontractée qui célèbre les connexions côtières, l'héritage culinaire et l'héritage musical de DC.