Coin repas en grain

Grain

Rejoignez-nous dans notre spacieux espace salon intérieur et extérieur avec cuisine ouverte. Que vous preniez votre petit déjeuner ou votre dîner, Grain saura ravir votre palais avec une grande variété de cuisines.

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Heures d'ouverture

Petit déjeuner : de 6h30 à 10h30

Dîner : de 18h00 à 22h00

  • Spice and Grind (mardi, jeudi, samedi)
  • Flame and Fork (lundi, mercredi, vendredi, dimanche)
Restaurant Grain

Menu

Voici un menu qui rend hommage aux cinq sens. Offrez-vous un festin sensuel de plats provenant d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Elles sont associées à une subtile harmonie d'herbes et d'épices, produisant des combinaisons délicates de saveurs et d'arômes grâce à un mélange et un polissage équilibrés. Laissez-nous vous emmener dans un voyage pour découvrir l'art de recevoir et de manger à la façon de l'Afrique du Nord. Goûtez, sentez et empruntez votre chemin dans les stations en dégustant de petits plats célèbres de la région.

MEZZE

Sélection de pains d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient

Humous aux pois chiches

Kashkarikas, Artichauts, Tabbouleh, betteraves marinées, yaourt au concombre, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, poivrons grillés, amandes tahini au concombre grillé, falafel aux pois chiches, zéchien Locbie bil zeit, Balila, ail Labneh, Koussa, sauce aux carottes, Bakoula, olives marinées

TEMPÉRATURE AMBIANTE

Artichaut, petits pois, citron confit

V

Chou-fleur rôti, salade de quinoa, sauce au crihoula

Salade de thon tunisien, œufs bouillis, olives, tomates, concombre

Haricot vert, taramasalata, miettes de graines de fenouil

V

Salade de pommes de terre Harissa

V

Turlu Turku

V

Salade de fattoush

V

Salade de cresson, blé craquelé, salade d'olive

V

Octopus, fenouil, mousse de pois chiches, sauce à l'orange

ÉTIQUETTES

Tagine d'agneau - épaule d'agneau à cuisson lente, épices, pruneaux et amandes

Tagine aux légumes - potiron, courgettes, tomates, capsicum, aubergine, pois chiches, ras el hanout, coriandre, labneh

V

Tagine de fruits de mer : crevettes, palourdes et poissons cuits avec de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates, de la cérémoula et de la sauce au safran

Djaj Mqualli - poulet mariné aux épices marocaines, avec oignons, olives vertes, safran et citrons en conserve

GRAINS

Cous cous farcis, carotte marinée, origan, sultanas, pois chiches, oignon caramélisé

V

Ail cous cous, avocat, cresson, crumble de dattes, tomates, feta

V

Freekah, pignons de pin, orange, raisins secs, coriandre, servi avec des tomates épicées, de la harissa et du yaourt

V

Pilaf de riz parfumé

V

CHARBON

Mechoui, chauve-souris d'agneau rôti à la broche

Poulet farruj meshwi

Samok meshwi, poisson entier grillé épicé

Haricots aux amandes, pommes de terre rôties

KEBABS QOTBAN ET KEFTA

Qotban Kebabs

Qotban au safran persan : brochettes d'agneau grillées au feu de bois marinées au safran, au sumac et au zeste de citron
Qotban épicé anatolien : cubes de bœuf fumés au piment turc, à l'origan et au beurre à l'ail rôti
Qotban aux herbes et à la pistache - brochettes de poulet tendres brossées avec du pesto à la menthe et à la pistache et des agrumes grillés

Kefta Kebabs

Marrakesh Fire Kefta : agneau haché épicé avec harissa, coriandre et paprika fumé, aïoli au citron
Levantine Garden Kefta - kefta de poulet au persil, au cumin et aux pignons grillés
Kefta de bœuf à l'ail - brochettes de bœuf hachées et grillées infusées d'ail, de cumin et d'épices

DESSERT

Fig M’hannha

sauce à la pistache et à la vanille, mousse aux noisettes
V

Gâteau à l'orange marocaine

crème de yaourt, amandes confites
V

Doigt Baklava

miel et sirop d'orange
V

Brououat aux amandes

parcelles frites, imprégnées de miel
V

Aish El Saraya

avec crumble à la pistache
V

Firinda

pudding au riz cuit au four
V

Gullac

gâteau au lait doux et aux pistaches
V

Tarte mousse au chocolat

avec de la grenade et des pignons de pin
V

Beignets marocains

V

Semolina halva

V

Citrouille pochée épicée

labneh, praliné aux noix
V

Pastèque grillée

figues grillées
V

Puddings au lait épicés

abricot, fil de soie floche turc
V

Fig ataif

avec du sirop d'orange
V

Glace Booza

avec garnitures
V
V - Végétarien, VG - Vegan, S - Épicé, CP - Contenir du porc, GF - Sans gluten, LF - Sans lactosérum
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