Commune

Présentant des ingrédients d'origine éthique, le Commune Restaurant met en valeur les produits régionaux et le savoir-faire local. Notre expérience culinaire tout au long de la journée comprend un petit déjeuner semi-buffet, ainsi que le déjeuner et le dîner proposant une large gamme de cuisines d'Asie du Sud-Est et internationales.

 

Espace intérieur du restaurant Commune
Terrasse du restaurant Commune avec vue sur la mer, transitionTerrasse du restaurant Commune avec vue sur la mer
  2. /

Asie du Sud-Est et cuisine internationale

Notre engagement en faveur du développement durable est évident dans nos pratiques éthiques et nos initiatives écologiques entreprises par nos restaurants locaux. Nous proposons un concept de restauration consciencieux grâce à l'utilisation d'ingrédients locaux ou régionaux, de sources durables de viande et de fruits de mer, de déchets alimentaires limités et d'options bio. En adoptant le principe « Moins mais mieux », nous nous concentrons sur l'introduction d'espèces non courantes à nos clients afin que les personnes menacées aient une chance de se remettre.

Horaires : de 6h30 à 22h00

Capacité : 128 sièges

Code vestimentaire : Les maillots de bain et les peignoirs ne sont pas autorisés, une tenue semi-décontractée est acceptable, l'élégance du complexe est encouragée.

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Menu

DÉBUTANTS ET SOUP

Salade Tempe

Gâteau de soja, quinoa, mélasse à la grenade, salade croustillante
IDR 180 000++
V

Gi Cun

Rouleau vietnamien avec crevettes douces, papier de riz, herbes asiatiques et légumes verts
IDR 195 000++
GF, DF, S, N

Bol à poke d'Omana

Thon Yellowfin, avocat, concombre japonais, edamame, wakame, sauce au sésame
IDR 200 000++
DF, SF, N

Salade de bœuf thaïlandaise

Filet de bœuf grillé, sauce au chili et au citron vert, concombre, tomates, coriandre fraîche
IDR 275 000++

Pandan de poulet

Cuisse de poulet marinée enveloppée de feuilles de pandan, sauce au tamarin
IDR 215 000++
GF, DF

Laksa

Nouilles aux œufs, bouillon de noix de coco, crevettes
IDR 200 000++
DF, SF

Bo Pho

Bouillon de bœuf, nouilles de riz, menthe, coriandre, piment, oignon
IDR 240 000++
DF, S

Buntut de soupe

Bouillon de bœuf aromatique, queue de bœuf braisée, citron vert, carotte, pommes de terre, sambal
IDR 310 000++
DF, GF

PRINCIPAUX COURS

Lontong Sayur

Curry de légumes, gâteau de riz, sauce à la noix de coco
IDR 230 000++
V

Gai Yang

Poulet bio grillé à la flamme et mariné aux épices thaïlandaises
IDR 230 000++
DF, S

Pad thaï

Nouilles de riz, sauce au tamarin, crevettes, pousses de haricots, cacahuètes
IDR 240 000++
DF, S, N

Nasi Goreng Kampung

Riz mentik susu frit, crevettes grillées, satay au poulet, cornichon
IDR 270 000++
S, DF, N

Sate Campur

Bœuf, crevettes, lys au poulet, gâteau au riz
IDR 295 000++
DF, N

Rendang de bœuf

Ragoût de bœuf de Sumatra, riz à la vapeur, sauce à la noix de coco
IDR 350 000++
DF

Chrouk Bai Sach

Côtes de porc cambodgiennes, poivre à la menthe, sauce soja à l'ail et à la coriandre
IDR 370 000++
DF, P, S

Ikan Bakar Jimbaran

Pêche fraîche locale du jour, kecombrang au sambal
IDR 435 000++
PL, F
GF : Sans gluten I DF : Gratuit pour les produits laitiers I VG : Vegan I V : Végétarien I P : Contenance de porc I N : Écrou I S : Crustacés Tous les produits sont préparés dans un endroit où des allergènes sont présents. Pour les personnes allergiques, intolérantes et ayant des exigences alimentaires particulières et souhaitant connaître les ingrédients utilisés, demandez conseil au membre du personnel. Tous les prix sont indiqués en roupie indonésienne et soumis à des frais de service de 10 % et à une taxe gouvernementale de 11 %.
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