Commune

Commune Le restaurant met en valeur des ingrédients issus de l'éthique et des produits régionaux, réunis pour une expérience culinaire tout au long de la journée, façonnée par le savoir-faire local. Un petit déjeuner semi-buffet est servi avec le déjeuner et le dîner, proposant une cuisine d'Asie du Sud-Est et internationale.

Espace intérieur du restaurant Commune
Terrasse du restaurant Commune avec vue sur la mer, transitionTerrasse du restaurant Commune avec vue sur la mer
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Cuisines internationales et d'Asie du Sud-Est

Commune Le restaurant reflète une approche réfléchie du développement durable grâce à l'utilisation d'ingrédients locaux et régionaux, de viandes et de fruits de mer provenant de sources responsables, d'options bio et de pratiques respectueuses des déchets. Guidé par le principe « Less But Better », le restaurant offre une expérience culinaire plus consciente, façonnée par l'approvisionnement éthique et le respect de l'endroit.

Horaires : de 6h30 à 22h00

Code vestimentaire : Les maillots de bain et les peignoirs ne sont pas autorisés. Une tenue semi-décontractée est acceptable, tandis que l'élégance du complexe est encouragée.

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Menu

DÉBUTANTS ET SOUP

Gi Cun

Rouleau vietnamien avec crevettes douces, papier de riz, herbes asiatiques et légumes verts
IDR 195 000++
GF, DF, S, N

Salade de bœuf thaïlandaise

Filet de bœuf grillé, sauce au chili et au citron vert, concombre, tomates, coriandre fraîche
IDR 275 000++

Laksa

Nouilles aux œufs, bouillon de noix de coco, crevettes
IDR 200 000++
DF, SF

Bo Pho

Bouillon de bœuf, nouilles de riz, menthe, coriandre, piment, oignon
IDR 240 000++
DF, S

Buntut de soupe

Bouillon de bœuf aromatique, queue de bœuf braisée, citron vert, carotte, pommes de terre, sambal
IDR 310 000++
DF, GF

Som Tam

Crabe coquille molle, jeune papaye, herbes fraîches du jardin, num yum
IDR 200 000++
DF, SF, N

Gado Gado

Légumes dans une sauce aux cacahuètes, tofu et gâteau aux fèves de soja
IDR 185 000++
V, H

Soto Ayam

Ragoût de haricots, nouilles en verre, œuf sans cage bouilli, poulet
IDR 190 000++
GF, DF, S

PLATS PRINCIPAUX

Lontong Sayur

Curry de légumes, gâteau de riz, sauce à la noix de coco
IDR 230 000++
V

Gai Yang

Poulet bio grillé à la flamme et mariné aux épices thaïlandaises
IDR 230 000++
DF, S

Pad thaï

Nouilles de riz, sauce au tamarin, crevettes, pousses de haricots, cacahuètes
IDR 240 000++
DF, S, N

Nasi Goreng Kampung

Riz mentik susu frit, crevettes grillées, satay au poulet, cornichon
IDR 270 000++
S, DF, N

Sate Campur

Bœuf, crevettes, lys au poulet, gâteau de riz, agneau
IDR 295 000++
DF, N

Rendang de bœuf

Ragoût de bœuf de Sumatra, riz à la vapeur, sauce à la noix de coco
IDR 350 000++

Chrouk Bai Sach

Côtes de porc cambodgiennes, poivre à la menthe, sauce soja à l'ail et à la coriandre
IDR 370 000++
DF, P, S

Ikan Bakar Jimbaran

Pêche fraîche locale du jour, kecombrang au sambal
IDR 435 000++
PL, F
GF : Sans gluten I DF : Gratuit pour les produits laitiers I VG : Vegan I V : Végétarien I P : Contenance de porc I N : Écrou I S : Crustacés Tous les produits sont préparés dans un endroit où des allergènes sont présents. Pour les personnes allergiques, intolérantes et ayant des exigences alimentaires particulières et souhaitant connaître les ingrédients utilisés, demandez conseil au membre du personnel. Tous les prix sont indiqués en roupie indonésienne et soumis à des frais de service de 10 % et à une taxe gouvernementale de 11 %.
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